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这份餐饮具“体检报告”请查收！

2020-10-27 22:14

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

民以食为天，食以安为先。每当外出就餐时，你有没有担心过消毒餐饮具的安全性？记者从市卫生计生行政执法支队了解到，今年前三季度，全市集中消毒餐饮具单位健康“体检报告”新鲜出炉，合格率为96.76%。

据悉，市卫生计生行政执法支队每季度都会开展一次集中餐饮具消毒效果监督抽检，检测项目包括大肠菌群、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、感官指标、沙门氏菌等项目。截至第三季度，今年全市抽检消毒餐饮具340件，合格329件，合格率96.76% 。针对相应指标，市卫生计生行政执法支队还帮助企业“把脉问诊”，采取改进工艺和调整工序，不断提升产品质量。

记者了解到，为进一步加强对餐饮具集中消毒单位的监管，市卫生计生行政执法支队充分利用“互联网+”的便利条件，在全市各餐饮具集中消毒单位的回收、清洗、消毒和自检等关键生产环节安装高清电子探头进行在线监控，实时掌握企业生产状况，督促其规范经营。此外，湖州还从功能与布局、生产场所、生产设备、人员管理、产品质量管理、日常管理等六个方面对全市9家餐饮具集中消毒单位开展量化评分，过开展量化分级管理，促使各单位形成“争先创优”。经评定，长兴嘻唰唰餐具消毒中心、湖州佳佳乐餐具消毒有限公司达到优秀等级，优秀占比率为22.2%；其余均为良好，良好占比率为77.8%。