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【聚焦】云南咖啡的“进博”之旅

云南发布
2020-11-11 22:03
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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第三届中国国际进口博览会举办期间

云南咖啡的身影出现在了展厅上

从大山深处走向世界

云南咖啡通过进博会这个国际“舞台”

迈出了关键一步

11月11日

新华社刊发

《从大山走向世界:云南咖啡的“进博”之旅》

跟随小布一起来看

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早饭后,番啟佐像往常一样给自己冲泡了一杯咖啡,随后扛着锄头来到咖啡地除草。就在几天前,他家的精品咖啡豆被星巴克选中,出现在了第三届中国国际进口博览会上。

进博会茶歇点位上放置的云南咖啡 星巴克供图

“本来邀请我到现场,但咖啡豆快到采摘季了,为了保证品质,一刻也不敢耽误。”来自云南省保山市潞江镇东松村的44岁咖农番啟佐说。

今年,番啟佐种植的精品咖啡豆经层层筛选,最终被认定为星巴克臻选咖啡豆,并代表云南咖啡进入进博会现场。星巴克中国零售业务总裁兼首席运营官蔡德粦说:“希望能通过进博会这一全球性的平台,与世界共享云南咖啡的优质与香醇。”

本届进博会,星巴克在现场布设了12个免费茶歇点位和2个首次设立的馆内售卖点位,为广大与会者提供咖啡饮品等。其中就有来自番啟佐等咖农的精品咖啡豆。咖啡师张欣宇介绍,这款咖啡豆冲泡的咖啡口感不错,颇受大家欢迎。

在现代化十足的进博会现场,云南咖啡为世界各地的参展商带去了“远方树林的味道”。

听到这个反馈,番啟佐很是高兴。作为“咖啡世家”的第三代咖农,他和咖啡打了近30年交道。

“1982年,我爷爷第一次见到咖啡树,分了100多株苗,从那以后就开始种植。到父母接手时,他们也只管把豆子种出来,不管它的质量,多年来也从不喝自己种的咖啡。”番啟佐回忆说。

对于一辈子喝惯了茶的农民来说,咖啡是一个“稀罕物”。“不喝怎么能懂咖啡,不懂咖啡怎么能种出好的咖啡豆。”怀着对咖啡的喜爱,番啟佐从2006年起走上了精品咖啡之路,并养成了每天必喝咖啡的习惯。

“咖啡口感好不好,我得第一个把关。”番啟佐说,如今咖啡地发展到2300多亩,每年能采摘200多吨精品咖啡豆。在供各地客户选购前,他都要选样品提前尝一尝口感。

番啟佐在庄园翻晒咖啡豆。受访者供图

近些年,番啟佐还经常带着自家咖啡豆频繁穿梭于上海、南京等大城市,现场冲泡供消费者品尝。他说,这一次,因为进博会,云南咖啡与世界的距离更近了一步,能让品尝过云南咖啡的人记住它独特的味道。

本届进博会上,同样不乏来自巴西、马来西亚等国家的优质咖啡。而原先藏在大山深处的云南咖啡也再次瞄准这一难得的机遇,同场竞技,努力赢得更多国际消费者的认可。

番啟佐说,如今收购商和顾客对云南咖啡的态度发生了很大变化。早些年,大家对云南咖啡兴趣不大。这些年,云南咖啡品质好了,很多订购商都愿意打上“云南咖啡”的标签。未来,希望能有更多消费者喜欢上我们的云南咖啡,带动农户能有更多的收入。

经过近70年的发展,云南已经成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。据昆明海关统计,2019年,云南全省咖啡原料豆及深加工产品远销欧盟、美国、日本、韩国等55个国家和地区,出口咖啡豆及相关制品5.61万吨。咖啡已逐步成为云南最具创汇能力的高原特色现代农业之一。

从大山深处走向世界,云南咖啡通过进博会这个国际“舞台”又迈出了关键一步。

“这段时间咖啡豆颜色越来越红,马上进入采摘季。为了不辜负消费者的信赖,我们得继续严把品控关。”番啟佐说。

如果你被云南咖啡“种草”了

那么接着往下看

了解多一点

今年10月

随着电影《一点就到家》的热映

云南咖啡一度走进大众视野

让更多人熟悉了

我们身边“远山森林”味道的咖啡

也为“中国咖啡出云南”再加了一把火

资料图

产量稳定 线上同款销量增加30倍

云南国际咖啡交易中心(以下简称“咖交中心”)数据显示,咖啡终端产品在电商平台实现了月销量5倍增长,包括咖啡挂耳包、咖啡烘焙豆、咖啡礼盒器具、速溶咖啡等,产品销往国内各地。

云南国际咖啡交易中心市场部经理刘海峰表示,虽然目前还是新采季初期,但咨询普洱咖啡新采季的客户比往年同期已翻了一倍。目前,咖啡交易中心订单量也已超过了3万吨,客户群体包含大型烘焙产、生豆贸易商、海外大型咖啡连锁品牌等。

在电商平台输入“一点”,就能轻易找到“一点就到家”相关的普洱咖啡产品。其中以普洱漫崖咖啡实业有限公司的挂耳、咖啡豆为代表的产品备受消费者欢迎,淘宝平台显示已售4851件。

该公司董事长助理张芮介绍,此前该公司电商平台销量较好的产品是速溶咖啡,但受电影影响,挂耳和咖啡豆卖得出奇的好,整个电商平台销量猛增30倍。

据了解,漫崖咖啡今年的产量大概为3000吨,与往年基本持平,已于10月底开始采摘,2020-2021采摘季将持续到来年2月份。

赛事加持 “冠军咖啡”成香饽饽

近些年来,云南国际咖啡交易中心通过各种赛事活动的推广,加上咖农咖企的积极学习和努力,“云南精品咖啡”已经成为市场新“宠儿”,普洱的咖啡品质稳定上升将值得期待。

孟连咖啡因在“云南生豆大赛”中表现突出,销售前景一片向好。今年5月,孟连天宇咖啡农业专业合作社第二次捧得云南生豆大赛非水洗组冠军,成为孟连咖啡品质的代表之一。

据了解,该合作社新产季的咖啡豆目前已被全部订购,而且价格优势明显。该合作社有六个村小组组成,共156户村民,咖啡种植1800亩,已投产800亩,年产量100吨,年产值200万元左右。

澜沧南岭的普洱上宝斑马咖啡有限责任公司(斑马庄园)在今年的咖啡生豆大赛中获得水洗组冠军。

该庄园种植区地块特殊,海拔在1800米—2050米,是卡蒂姆和矮种卡杜艾混种的种植地块。因为海拔和品种的原因,斑马庄园的产量有限,但咖啡豆的品质很好。

斑马庄园运营长孙爽表示,咖啡大赛获奖后,有更多咖啡爱好者“找上门来”买豆子,部分今年没拿到豆子的买家当时还向斑马庄园提前预定了2020—2021年产季的豆子。

“中国咖啡出云南”

目前

云南已经成为我国咖啡种植地

贸易集散地和出口地

云南咖啡种植产量

目前已经占全国总产量的90%以上

主要产区有普洱、西双版纳、

文山、保山、德宏等地

德宏后谷咖啡生产基地 孙晓云 摄

据昆明海关统计

2019年

云南全省咖啡原料豆及深加工产品

远销欧盟、美国、日本、韩国等

55个国家和地区

出口咖啡豆及相关制品5.61万吨

了解了这么多

云南咖啡的内容

你对这“远山森林”的味道

心动了吗?

综合自新华社、“普洱文旅资讯”微信公众号、“康旅佳”微信公众号

编辑:马正麟

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原标题:《【聚焦】云南咖啡的“进博”之旅》

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