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国家卫计委:中国食品安全形势总体稳定,且不断向好

澎湃见习记者 郭清媛

2014-06-11 18:23 来自 知食分子
食品司司长苏志表示,国家食品安全的形势总体稳定,且不断向好。其中,乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情况趋于好转。 杨深来 澎湃资料

       6月11日,国家卫生计生委就食品安全问题召开主题新闻发布会,食品司司长苏志表示,国家食品安全的形势总体稳定,且不断向好。其中,乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情况趋于好转。
       苏志说,目前,国家卫生计生委,与相关部门制定并组织实施年度国家风险监测计划,在我国2142个县区,设置了食品污染物的监测点。2013年共监测42万件食品样品,涵盖了307项监测指标,获得的监测数据493万个。
       这些监测结果表明,我们国家食品安全的形势总体稳定,并且不断向好。其中,乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情况趋于好转,兽药滥用以及非法添加的情况有所遏制。
       在食品安全问题中,添加剂一直是绕不开的环节,7月1日起,部分含铝食品添加剂将禁用,这是目前普遍受关注的一个热点,国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天表示,不是笼统地去除含铝食品添加剂,而是缩小其使用范围,按照调整后的标准,含铝添加剂的摄入量基本降了一半左右。儿童膨化食品不许再使用含铝添加剂。
       此外,国家卫生计生委在全国设置食源性疾病监测哨点医院1600余家,全年共接到食源性疾病暴发事件报告1001起,救治患病人数14413人。
       苏志说,监测显示,化学性因素引起的食源性疾病有下降趋势,致病性微生物仍然是主要病因,宾馆饭店、食堂等集体供餐场所是主要暴发场所。此外,误食有毒动植物和毒蘑菇中毒是主要致死原因。
       但不可避免的是,在监测中,仍旧发现因环境污染、生产环节控制不严及违法使用非食用物质或禁用物质的情况还存在,这些构成了食品安全的隐患。
       苏志表示,今后,将会健全食品安全风险检测体系,全国32个省级疾控中心加挂“国家食品安全风险监测(省级)中心”牌子,作为国家风险监测的省级核心技术机构,同时确定6家有条件的机构为“国家食品安全风险监测参比实验室”。启动地市级疾控机构风险监测设备配置项目,改善监测条件,加强人员培训和质量控制,不断提升监测水平和能力。
澎湃新闻报料:4009-20-4009
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关键词 >> 卫计委录入编辑:陈良飞
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