请问老师,北方真的属于美食荒漠吗?相比之下南方是不是好吃的美食品种更多?潮州啊、广州啊、江南水乡啊,都很好吃?

有1个回答

黄元琪 2022-01-18

您好,若以一个大众认可的划分理念,南北方的地域以秦岭――淮河一线为基准区分。在我的心里,北方绝对不是美食荒漠,只是由于气候、地理位置、人口迁徙历史的不同,与南方的饮食有着很大的区别。
 举个例子,就拿东北来说。老百姓擅长做面食,饺子、馒头都做得很香,这是南方居民所不具备的绝活。炖菜有地三鲜、锅包肉、酱骨头,每道菜都味道浓郁,营养丰富。著名的甜品拔丝系列在东北也很流行,甜蜜的口感可以席卷任何蔬果。
 东北的大米是全国有名的好吃,这和当地肥沃的黑土地息息相关,您说的潮州、广州地区的大米可比不过稻花香。

热新闻

热话题

热评论

热回答

关于澎湃 在澎湃工作 联系我们 广告及合作 版权声明 隐私政策 友情链接 澎湃新闻举报受理和处置办法 严正声明