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讨论|你的大学食堂曾有哪些创意料理?

中秋将近,各大高校食堂又进入了一年一度的月饼创意PK。有天津大学食堂推出的限量版“比脸大超级大月饼”,也有西安科技大学的油泼辣子馅陕味月饼,复旦大学的鬼畜“十一仁”月饼。除了中秋节的秀月饼操作,各高校食堂一直致力于推出创意料理,许多名传千古的“创意菜”为大学这个有故事的地方谱下了动人传说——“月饼炒辣椒”、“爆炒妙脆角”、“番茄炒菠萝”、“西瓜炒苹果”……种种料理界黑洞,不断突破想象力。只有你想不到,没有食堂大厨做不到。
各大高校创意月饼你pick谁?你的大学食堂曾有哪些巅峰创意或黑暗料理?美食背后又有哪些多少心动回忆?一起来波食堂回忆杀!
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讨论 2017-06-13 进行中...
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问吧君 2017-06-15

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曙光2017-06-16

油条炒粉条

问吧君 2017-06-17

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文浅 2017-06-14

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吃出异物过吗?

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问吧君 2017-06-17

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朵朵2017-06-16

我一朋友学校食堂:蒜苔炒辣条。

问吧君 2017-06-16

刘杰2017-06-17

圣女果炒西瓜,宫保土豆丁,芹菜炒茼蒿

问吧君 2017-06-17

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king.12017-06-17

刷碗钢丝球炒土豆块

问吧君 2017-06-17

哼哼哈哈

问吧君 2017-06-17

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多谢提问!
这个问题好可爱!埋头于饮食,为吃而吃,从来不是我们的传统,宴席歌舞的历史相当悠久。“昔葛天氏之乐,三人操牛尾,投足以歌八阕。”古代歌舞从葛天氏之乐发展到西周时期已经成为宴会的重要组成。《仪礼》的《乡饮酒礼》《乡射礼》《大射仪》《燕礼》中都有宴会歌舞助兴的记载,在礼仪进行到饮酒阶段,往往会有歌舞音乐穿插其中。“升歌《鹿鸣》,……若舞则《勺》”,《燕礼》中就记载了宫廷高级别宴会上有专门的歌舞表演。
宴会上自娱自乐起身歌舞的也不在少数,如《诗经·伐木》:“有酒湑我,无酒酤我。坎坎鼓我,蹲蹲舞我。迨我暇矣,饮此湑矣。”在阵阵鼓声中起舞,这样的宴会是不是有点嗨?《诗经·宾之初筵》:“曰既醉止,威仪幡幡,舍其坐迁,屡舞仙仙。”喝醉了不管不顾离席起舞,此即“前世乐饮,酒酣,必起自舞。”
宴席歌舞发展到汉魏时期还出现一种“以舞相属”的独特形式,沈约在《宋书·乐志》中载:“魏晋已来,尤重以舞相属。所属者代起舞,犹若饮酒以杯相属也。”以舞相属通过舞蹈进行邀请、敬酒、劝酒,是贵族宴会上一种兼具娱乐、礼仪、交际等功能的歌舞形式,魏晋时期此俗盛行。
到唐代宴饮中音乐歌舞助兴非常普遍,歌舞的形式丰富多彩,有由伎人来表演的歌舞,有行酒令时的伴奏(类似击鼓传花),有劝酒的歌舞,也有自娱自乐的即兴表演……“帘外春风正落梅,须求狂药解愁回。烦君玉指轻拢捻,慢拨鸳鸯送一杯。”李群玉这首《索曲送酒》就对席间音乐作了传神的描写。
宋代的宴席歌舞大多由专职的艺人进行表演,不少艺人能歌善舞有很高的艺术造诣。明清时期从宫廷到民间宴席歌舞都很普遍,宴席歌舞从形式到内容也较前代更为丰富。让我印象深刻的一场宴饮音乐在明代,张岱与亲朋好友在中秋之夜到蕺山赏月,酒酣耳热时百余人齐声同唱一首“澄湖万顷”,声如潮涌、响遏行云,仿若大明音乐嘉年华。
无歌舞不成欢宴,千百年来中国人的宴席上有歌舞相伴的美食佳肴滋味更妙,宴席间的歌舞让饮食的文化意义得以扩展。
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