近日，某著名智库创始人王志纲在直播间直斥“预制菜是猪狗食，我从来不吃！”他还表示，生活一定要懂得“独此一家，别无分号”，并称“自己在中国吃东西，从来不吃连锁店，一旦连锁，就没有意义了”。而据《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据显示，全国约70%的外卖商家使用料理包，连锁餐饮店使用预制菜也已是行业内公开的秘密，其中乡村基、真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。
不用切菜、洗菜，厨房小白也只需简单加工即可做出一桌菜肴端上餐桌，省时省心；但诚然预制菜中含有防腐添加剂，健康和安全是个问号；你能接受餐厅、自家餐桌上使用预制菜吗？你如何看待预制菜，哪些食物你愿意选择预制菜？欢迎一起聊聊！