近日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选人类“非遗”，囊括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、再加工茶等传统制茶技艺，以及径山茶宴、赶茶场、潮州功夫茶艺、扬州富春茶点、白族三道茶等习俗；与此同时，“围炉煮茶”在年轻群体中迅速蹿红。三五好友围坐，一起生火煮茶烤柿子......古意新生的茶文化力压咖啡、露营等风头成今冬新流行趋势。
兴于唐、盛于宋的中国茶为什么今年才被列为“非遗”？与英国茶、印度茶、日本茶有何千丝万缕的历史渊源？2000余种中国茶叶和迥异的茶文化，怎样去品？我是华东师范大学民俗学博士、国家高级茶艺师张海岚，致力于茶文化的历史研究和传承创新，关于中国茶文化的前世今生，问我吧！