“中国御膳大师”王久章去世,享年79岁

澎湃新闻首席记者 岳怀让

2021-01-23 22:23 来源:澎湃新闻

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澎湃新闻记者从辽宁省餐饮烹饪行业协会方面获悉:辽宁省餐饮烹饪行业协会顾问王久章因病医治无效于2021年1月19日18时22分去世,享年79岁。王久章 辽宁省饭店餐饮协会 资料图

王久章 辽宁省饭店餐饮协会 资料图

公开资料显示,王久章出生于1942年,籍贯河北省丰南县,汉族,中共党员,中国烹饪大师、高级技师,被誉为“中国御膳大师”“中国宫廷菜大师”,曾获全国烹饪大师金爵奖。
王久章于1961年开始从厨,拜一代宗师王甫亭、唐克明、徐子明为师,深得三位大师的真传,掌握熟练的烹饪技术。
王久章生前曾任辽宁省服务学校副校长、辽宁省商业集团副总经理、中国烹饪协会副会长、东北大学客座教授、省职业技能高级技师考评员、省直系统劳动模范、辽宁省政协第五至第八届委员,著有《烹饪技术》《美味菜肴300例》等著作。
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责任编辑:蒋晨锐
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