“中国御膳大师”王久章去世，享年79岁

澎湃新闻记者从辽宁省餐饮烹饪行业协会方面获悉：辽宁省餐饮烹饪行业协会顾问王久章因病医治无效于2021年1月19日18时22分去世，享年79岁。

王久章 辽宁省饭店餐饮协会 资料图

公开资料显示，王久章出生于1942年，籍贯河北省丰南县，汉族，中共党员，中国烹饪大师、高级技师，被誉为“中国御膳大师”“中国宫廷菜大师”，曾获全国烹饪大师金爵奖。

王久章于1961年开始从厨，拜一代宗师王甫亭、唐克明、徐子明为师，深得三位大师的真传，掌握熟练的烹饪技术。

王久章生前曾任辽宁省服务学校副校长、辽宁省商业集团副总经理、中国烹饪协会副会长、东北大学客座教授、省职业技能高级技师考评员、省直系统劳动模范、辽宁省政协第五至第八届委员，著有《烹饪技术》《美味菜肴300例》等著作。