清明时节,嘉鱼的这些茶园美成了绿色的五线谱

2021-04-07 20:17 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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在各地春光乍泄的时候,嘉鱼的春,总是有种‘犹抱琵琶半遮面’的感觉,让人意犹未尽。
看过了那么多花田春事,换种口味见识一下“依山起伏、错落有致”的春天茶树间吧!春暖花开,最惬意的莫过于悠闲的躺在木椅上,晒着暖阳,再来一杯香气馥郁的春茶,让茶叶的味道任意漫上鼻尖…
清明时节采制的茶叶嫩芽,又被称为清明茶,是新春的第一出茶。此时气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香高味醇,是一年之中的佳品。只是,光是品茶总觉得少了点意思。赏茶、采茶、制茶好像也别有一番风味。没有夏日的人潮,没有烈日的酷晒,趁着春风不燥,微风不凉,一起去采茶吧!
这一场春日采茶行动
约吗?
/官桥镇米埠村赏茶/雷平/摄
官桥镇米埠村赏茶,是一桩春日的约定。袭一身汉服,拎着小竹篓,穿梭在茶园里,那双手一左一右,犹如一幅幅动人的风景画面。
不经意间,茶叶开始欢歌,姑娘的脸上泛起了红晕,阿娜多姿,顿时那寂静的茶园好像露出一丝微笑。雷平/摄
米埠村是1927年震惊鄂南米埠暴动所在地,暴动的炮台遗址就在茶场边。茶场历史悠久,紧靠密泉湖旁,生态环境好,原生态无污染,早在1960年代就是村集体财产。
一脚踏进这茶场,仿佛一秒化身采茶人。一团团、一簇簇,如同置身于天然氧吧,好像领悟到‘偷得浮生半日闲’的含义啦~
Tips:
地址:嘉鱼县官桥镇米埠村茶场
/官桥镇廖家桥村三山茶香合作社/
经过一个冬天的休养,沐浴着春日阳光的茶树早已孕育出了饱满鲜嫩的茶芽。漫步在茶园中,领略春的韵味,让人心生宁静,忘记了世间的纷繁。
指尖飞舞,亲手采摘鲜嫩的芽儿,轻轻捧在手中,有趣极了!“摊青、杀青、炒干、烘干、提香,任何一道工序都马虎不得。”三山茶社的施师傅是一位地道的茶农,与茶叶打交道已经30多年了,深谙制茶技艺。年轻时他一门心思向哥哥学习制茶,又不断向村里老一辈茶农学习,技艺十分了得。
加工过的茶叶,细细的、灰灰的,表面还泛着一丝丝的绒毛,闻一闻,还有一阵阵淡淡的茶香。“这么多年的走南闯北,总是随时携带一些家乡的绿茶,虽然也喝过很多其他的茶叶,比如大红袍、普洱茶、白茶等,还是觉得家乡的绿茶更符合我的口味。”一位在外漂泊的嘉鱼游子这样说道。
来!尝一尝‘新鲜出炉’的绿茶,若是有些乏了,还可以去密泉湖畔吹吹风!
Tips:
地址:嘉鱼县官桥镇廖家桥村六组6号
值得探访的密泉湖畔
/去不了海边,就去湖畔吧/蜜泉湖,又名“太平湖”。坐落在长江南岸、嘉鱼县城西南6.5 公里,湖面12.36 平方公里,属县境内较大湖泊。
幽静的蜜泉湖,山青水秀。东、南、西三面均由山丘环绕,北为江流淤积平原。若是碰上天气晴好,一眼望去,湖周沿岸有许许多多半岛与湖汊,草木茂密,葱葱郁郁。阳光洒在身上,一边散步,一边闲话家常,将一切不开心都化在静谧的湖水中。
若是碰到雷雨天气过后去,那便去寻一寻一个有趣又好吃的玩意儿——瘌痢,其学名叫地皮菜,也叫地耳菜。
3-5月为最佳采收期,尤其是雷雨天气过后短短2-3小时内采捡才好吃,如果雨后不采捡,等干枯沾在草根或泥土上,就摘不了。在草丛或者较为潮湿的地方最容易发现它们的身影,外表呈墨绿色,湿漉漉的,有一点点沾手,要小心翼翼地从草根上扒下来,长在泥土上的也要扒下来,但会带着些许泥土。
地皮菜炒野蒜,或地皮菜鸡蛋确是最好美食,无论做菜做汤味道都非常鲜美,“真的好吃的很!”
这道嘉鱼美味你尝过了吗?
赏茶、采茶、摘瘌痢
收拾收拾,快去拥抱大自然吧!
原标题:《清明时节,嘉鱼的这些茶园美成了绿色的五线谱》
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