集装箱养殖鱼,环保安全又美味!

2021-04-16 18:10 来源:澎湃新闻·澎湃号·媒体

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《从农场到餐桌》
每周六 17:35
《从农场到餐桌》约定你!
集装箱.养殖鱼
本期节目农场体验官赵小婷
以及高颜值明星大厨布兰特
带观众宝宝们来到
广东省肇庆市
鼎湖区沙浦镇
提到肇庆
不得不让人想到那里
令人心旷神怡的优美景色
源远流长的西江水
风景迤逦的鼎湖山
接下来就请跟随两位农场体验官
探寻住着“豪华大别墅”的
集装箱养殖鱼��~点击下方回看完整节目精彩看点大回放
“农场捕鱼CP”正式营业!!
拜访了
观星农业联合创始人
吴文言博士
有幸参观了“星级鱼酒店”
一个集装箱居然可以装5000斤鱼!
赵小婷脑力迅速展开运算
得出结论
这里可以装50个她
(鱼儿��OS:你绝对想不到吧~)生活在这里的鱼儿们��
安全标准居然可以达到
渔业食品安全最高标准的绿色认证
(这就是别人家的鱼了吧~)
为了可以得到它们
赵小婷和布兰特
得到了吴博士下达的任务
将“50个赵小婷”清理出来
毕竟~有付出才有回报嘛“子非鱼安知鱼之乐”
赵小婷和布兰特
“硬着头皮”体验了一把鱼儿
在“豪华大别墅”是如何生活的~
万万没想到
布兰特老师眼里只有大黑鱼!!
丝毫没有照顾可怜巴巴的小婷
(哎~你让我怎么说你好呢~)两位农场体验官和吴文言博士
坐在优美的花海旁吃着烧烤
博士讲到
近些年国家要求
退渔还湖 退渔还江
所以他们致力将“集装箱养殖鱼”
带到大家面前
爱护环境人人有责~��布兰特可真是个钢铁直男
手拿健硕黑鱼
在两位美女姐姐面前跃跃欲试
两位小姐姐已经吓得连连后退
布兰特浑然不知
甚至还觉得鱼儿可爱��鱼儿们不仅住“五星级豪华别墅”
吃的也都是“米其林大餐”
充满了蛋白质、脂肪、维生素
美女主持化身
“食物链顶端的女人”
“它吃好的,我们吃它”��美味食材大揭秘
集装箱养殖鱼是一种新型的养殖方式
这种养殖方式能够
提高水产养殖的
单位产量和提高效益
不再靠天吃饭
环保、食品安全
两大关键问题一次性解决!分区养殖 异位处理
集装箱养殖鱼首先要采用优质的源水
然后将鱼放入集装箱进行分箱养殖水质过滤 循环净化
先过滤鱼粪
再将水放到四级生态塘内
进行净化和增氧
最后在回用到集装箱内厨艺大展示
本期布兰特为我们带来
“低温烹饪”
——蕃茄酱低温黑鱼!
食材准备黑鱼一条、百里香40克、酸菜50克、橄榄油100克、姜片适量、番茄100克、柠檬半个、白葡萄酒10克、
步骤 一黑鱼去骨剔肉
步骤二黑鱼肉和百里香一起真空包装定温
步骤三食材包50度恒温煮30分钟
步骤四酸菜、番茄切碎,与蒜片一起熬煮
步骤五加入白葡萄酒、柠檬汁调味
步骤六低温煮熟的鱼肉,用喷火枪上色,摆盘装饰
蕃茄酱低温黑鱼大功告成!
厨师有话说明星主厨
布兰特
五星酒店大厨
担任国内多档美食节目
特邀主持人及厨师低温烹饪是什么样的操作模式?低温烹饪是现在烹饪方式中比较流行的烹饪操作模式,每一个食物原有的蛋白细胞,在达到一定温度时会爆炸,蛋白质含量会下降,低温烹饪会控制原有温度,用低温把它煮熟,菜品出锅温度会较低。为什么淡水鱼有土腥味?淡水鱼有一些会在池塘、湖泊进行养殖,而池塘、湖泊内含有腐殖质,滋养了硅藻、蓝藻等浮游生物,容易附着带土腥味的细菌,所以鱼在这样的环境下久而久之会产生很浓的土腥味。节目同款农产品&优选食材
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原标题:《集装箱养殖鱼,环保安全又美味!》
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