集装箱养殖鱼，环保安全又美味！

《从农场到餐桌》

每周六 17:35

《从农场到餐桌》约定你！

集装箱.养殖鱼

本期节目农场体验官赵小婷

以及高颜值明星大厨布兰特

带观众宝宝们来到

广东省肇庆市

鼎湖区沙浦镇

提到肇庆

不得不让人想到那里

令人心旷神怡的优美景色

源远流长的西江水

风景迤逦的鼎湖山

接下来就请跟随两位农场体验官

探寻住着“豪华大别墅”的

集装箱养殖鱼��～

点击下方回看完整节目

精彩看点大回放

“农场捕鱼CP”正式营业！！

拜访了

观星农业联合创始人

吴文言博士

有幸参观了“星级鱼酒店”

一个集装箱居然可以装5000斤鱼！

赵小婷脑力迅速展开运算

得出结论

这里可以装50个她

（鱼儿��OS：你绝对想不到吧～）

生活在这里的鱼儿们��

安全标准居然可以达到

渔业食品安全最高标准的绿色认证

（这就是别人家的鱼了吧～）

为了可以得到它们

赵小婷和布兰特

得到了吴博士下达的任务

将“50个赵小婷”清理出来

毕竟～有付出才有回报嘛

“子非鱼安知鱼之乐”

赵小婷和布兰特

“硬着头皮”体验了一把鱼儿

在“豪华大别墅”是如何生活的～

万万没想到

布兰特老师眼里只有大黑鱼！！

丝毫没有照顾可怜巴巴的小婷

（哎～你让我怎么说你好呢～）

两位农场体验官和吴文言博士

坐在优美的花海旁吃着烧烤

博士讲到

近些年国家要求

退渔还湖 退渔还江

所以他们致力将“集装箱养殖鱼”

带到大家面前

爱护环境人人有责～��

布兰特可真是个钢铁直男

手拿健硕黑鱼

在两位美女姐姐面前跃跃欲试

两位小姐姐已经吓得连连后退

布兰特浑然不知

甚至还觉得鱼儿可爱��

鱼儿们不仅住“五星级豪华别墅”

吃的也都是“米其林大餐”

充满了蛋白质、脂肪、维生素

美女主持化身

“食物链顶端的女人”

“它吃好的，我们吃它”��

美味食材大揭秘

集装箱养殖鱼是一种新型的养殖方式

这种养殖方式能够

提高水产养殖的

单位产量和提高效益

不再靠天吃饭

环保、食品安全

两大关键问题一次性解决！

分区养殖 异位处理

集装箱养殖鱼首先要采用优质的源水

然后将鱼放入集装箱进行分箱养殖

水质过滤 循环净化

先过滤鱼粪

再将水放到四级生态塘内

进行净化和增氧

最后在回用到集装箱内

厨艺大展示

本期布兰特为我们带来

“低温烹饪”

——蕃茄酱低温黑鱼！

食材准备

黑鱼一条、百里香40克、酸菜50克、橄榄油100克、姜片适量、番茄100克、柠檬半个、白葡萄酒10克、

步骤 一

黑鱼去骨剔肉

步骤二

黑鱼肉和百里香一起真空包装定温

步骤三

食材包50度恒温煮30分钟

步骤四

酸菜、番茄切碎，与蒜片一起熬煮

步骤五

加入白葡萄酒、柠檬汁调味

步骤六

低温煮熟的鱼肉，用喷火枪上色，摆盘装饰

蕃茄酱低温黑鱼

大功告成！

厨师有话说

明星主厨

布兰特

五星酒店大厨

担任国内多档美食节目

特邀主持人及厨师

低温烹饪是什么样的操作模式？

低温烹饪是现在烹饪方式中比较流行的烹饪操作模式，每一个食物原有的蛋白细胞，在达到一定温度时会爆炸，蛋白质含量会下降，低温烹饪会控制原有温度，用低温把它煮熟，菜品出锅温度会较低。

为什么淡水鱼有土腥味？

淡水鱼有一些会在池塘、湖泊进行养殖，而池塘、湖泊内含有腐殖质，滋养了硅藻、蓝藻等浮游生物，容易附着带土腥味的细菌，所以鱼在这样的环境下久而久之会产生很浓的土腥味。

节目同款农产品&优选食材

哪里买？

点击进入

《从农场到餐桌》

官方线上商城入口������

原标题：《集装箱养殖鱼，环保安全又美味！》

阅读原文