小满至，一起迎接夏天吧

小满·翔山夏种

拍摄于晋南临汾市翼城县翔山北麓。

小麦浆未满，石榴花正艳

万事莫迟缓，农家已磨镰

小满 是二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。每年公历5 月20 日到22 日之间视太阳到达黄经60°时为小满。《淮南子·天文训》曰：“（立夏）加十五日斗指巳（sì）则小满。”《月令七十二候集解》曰：“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”其含义是冬小麦等夏熟作物的籽粒开始灌浆，但还未成熟，只是小满，还未大满。如果说立夏节气是进入夏季的标志，那么小满节气就是逐渐接近炎炎夏日的开始。此时，不仅天气炎热，而且雨水也开始增多，预示着潮湿、闷热的天气即将到来。宋代欧阳修有《小满》诗曰：“夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。”正是描写了小满时节的物候现象。

从小满节气开始，中国大陆各地由南向北渐次进入夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。在北方的冬小麦产区，要抓紧进行小麦夏管。对麦田虫害要进行科学防治，预防干热风的侵袭和突如其来的雷雨大风和冰雹袭击。农谚曰：“小满不满，麦有一险。”说的就是黄河中游晋南地区的冬小麦此时正进入灌浆乳熟期，特别容易受到干热风的侵袭。农谚还有“小满大满江河满”的说法，也因此开始进入加强防汛管理的重要时段。在长江中下游地区，有“小满不下，黄梅偏少”“小满无雨，芒种无水”的说法。用特殊时段的天气状况来预测下一阶段的气候情况，这在气象学上有一定的科学性。

小满时节，已经进入农耕大忙，农谚曰：“小满动三车，忙得不知他。”三车就是指水车、油车和丝车。此时，农作物生长进入大量需水期，过去农民要使用水车去翻水灌田，收割下来的油菜也要进行舂（chōng）打，用油车压制菜籽油。蚕宝宝也要开始结茧，食量大增，采摘桑叶十分紧迫，而随后便要用缫（sāo）丝车进行缫丝。《清嘉录》曰：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作。”古时，管理蚕桑生产是一项季节性很强的农活，一刻也不容耽误。宋翁卷《乡村四月》曰：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。”正是反映了我国南方小满时节农人繁忙的景象。

节气习俗

小满当天，在中原地区流行赶集的传统。此时，冬小麦马上就要开镰收割，人们准备夏收的农具已经到了最后的时刻，诸如镰刀、麻绳、草帽、木杈、木锹（qiāo）等一定要置办齐全。“小满会”其实就是一个准备夏收用品的大卖场。当然，也会有一些当地的美食小吃摊和戏剧表演，供人们稍事歇息，以待夏收大忙即刻就要登场了。现在，我国农村已经基本实现农业机械化，这种古老的传统却一直保留下来，成为一种节气风俗。

小满前后，我国南方许多农村都有祈蚕节，历史悠久。长期以来，我国农耕文化都是以“男耕女织”为典型生产生活方式。女织的原料北方以棉花为主，南方则以蚕丝为主。而蚕丝需要靠养蚕结茧抽丝而得。故而，我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。蚕是较为娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，以及桑叶的冷熟、干湿等均影响蚕的生存。尤其是家蚕受人长期娇惯，抵御病虫害能力极弱。因此，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕，以及养蚕有好的蚕茧收获，所以蚕农们在四月放蚕时节，举行祈蚕节。祈蚕节没有固定的日期，一般视各家在哪一天“放蚕”便定在哪一天。但前后相差不过二三天。南方多有“蚕娘庙”“蚕神庙”，如浙江的“蚕娘庙”就非常兴盛。这一天，养蚕人家均到“蚕娘庙”“蚕神庙”跪拜，供上酒水、桑葚、蚕圆子、凉炒面等，以祈愿丰收。

桑葚不仅是祈蚕节的供物，也是这天的吃食。桑葚是长在桑叶间的果子，色呈紫红，椭圆形，上小下略大，表面由小颗粒组成，略近似杨梅。食用时只需将桑葚用水洗净便可。其味道甜美，肉厚汁多，非常好吃，深受大众喜爱。只要进入四月，桑葚便红熟在枝头。宋代欧阳修《再至汝阴》曰：“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。”此时，正到养蚕的好时机，桑叶茂盛，桑葚垂熟，大自然就是如此地默契配合，赐福于人类。

另外，小满时节还有纪念吕洞宾的“吕祖神诞”，还有纪念黄帝、扁鹊、华佗、李时珍、孙思邈（miǎo）等被奉为“药王”的“药王庙会”等。

节气与健康

小满时节，气温继续升高，健康养生应以健脾化湿为主。未病先防，此时应忌贪凉卧睡。自然界的生物受气候变化影响很大。大自然如此，人也一样。人体的生理活动在此时段也处于旺盛时期，消耗的营养物质在二十四节气中也开始进入最高时段。此时，因为雨水充沛，较大的空气湿度和高温容易影响人体的舒适感。受湿、热影响，宜及时进行营养补充，且以清爽清淡的素食为主，增加蔬菜和水果的摄入，以冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、木耳、荸荠（bí qí）、山药、西红柿、西瓜、梨和香蕉等为主，豆类、菌类和坚果等也是很好的选择。不宜食用牛、羊、狗、鹅肉等多动物脂肪、甘肥滋腻的食物，也不宜食用生湿助辣的食物，如生葱、生姜、芥末、胡椒、辣椒、生蒜、茴香、桂皮、韭菜等和海鱼、虾、蟹等各种海鲜发物。

同时，下雨后气温会急剧下降，人们很容易着凉感冒，要注意添加衣物。锻炼身体应顺应大自然阳消阴长的规律，早起晚睡，在清晨锻炼，以散步、慢跑和太极等项目为宜，以刚出汗为度，不宜做剧烈运动。

小满有三候：初候，苦菜秀；二候，靡草死；三候，麦秋至。到了小满，苦菜生长茂盛起来。过五天，靡草死。又过五天，小麦进入成熟期。

小满·初候·苦菜秀

拍摄于晋南翼城县中卫乡午子官庄村南沟。

《月令七十二候集解》曰：“初候，苦菜秀。”《通卦验》曰：“苦菜叶似苦苣而细，断之有白汁，花黄似菊，堪食但苦耳。”《广雅》曰：“秀，出也。”有谚语曰：“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”苦菜是一种常见的野菜，也是我国劳动人民最早食用的野菜之一。在饥荒年景，曾被人们称为“救命草”。

小满·二候·靡草死

拍摄于晋南临汾市翼城县浍河滩涂。

《月令七十二候集解》曰：“二候，靡草死。”《逸周书汇校集注》曰：“靡草，荠（jì）、葶苈(tíng lì) 之属。荠也者，菜之甘者也，以冬美，以夏死。葶苈者，蕇（diǎn）也，亦谓之丁苈，亦谓之狗荠，三月开花结籽，至夏则枯死。案：二物皆草之靡细者，故曰靡草。”靡草有三种：荠、北葶苈和南葶苈。荠，即“麦埝苋”；北葶苈，又称“播娘蒿”（麦蒿）；南葶苈，又称“独行菜”。它们都属十字花科草本植物，是几种常见的田间杂草。在黄河中游晋南地区，这三种靡草每到小满时节都会开始陆续死去，完成生活周期。由于它们大多生长在麦田、地边，长期的自然生存适应，使它们必须在冬小麦收获之前完成生长期，以撒播种子，保证种子生存。拍摄“靡草死”，关键是要认识这三种靡草。

小满·三候·麦秋至

拍摄于晋南临汾市尧都区涝河水畔大阳镇东河堤村。

《月令七十二候集解》曰：“三候，麦秋至。秋者百谷成熟之期，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也。”“麦秋至”，原来是“小暑至”，后来《金史志》改成“麦秋至”。《月令》曰：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也。”意思是说，此时已是冬小麦生长的“秋天”了。秋天则是收获的季节，黄河中游晋南地区的冬小麦此时已经进入灌浆成熟期，但还没有进入完全成熟阶段，只是在等待收获了。拍摄“麦秋至”不能以收割小麦的作品代之。

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《二十四节气与七十二物候

——来自历法源头的影像物候报告》

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作者：李学峰

开本：32

版次：2021 年3 月第2 版

ISBN 978-7-5179-0884-5

原标题：《小满至，一起迎接夏天吧！》

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