澎湃联播|“麻辣小龙侠”是如何炼成的？

5月5日，您的好友“立夏”已经上线。

关于立夏，陆游有诗云：赤帜插城扉，东君整驾归。泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。槐柳阴初密，帘栊暑尚微。日斜汤沐罢，熟练试单衣。

夏天就这么悄悄地来了，又到了单衣骚骚、裙摆飘飘的季节。那么，你瘦了没？

据说，立夏有一个习俗：称体重！

“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”。古人在立夏这天轮流称重，大声地把体重报出来。如果胖了，就要说人家福气来了，于是就有了“发福”一词。

澎澎和湃湃私以为，这种习俗放在今天是要被殴打的。如今体重已经和银行卡密码一样，成了一个人的高度机密，不到万不得已我们是不会上秤的。而且就这种福气，我不要，都给你都给你都给你。

目前，“称体重”这一习俗已经被我们默默列入到陋习一栏。而另一个习俗“尝鲜”，才应该是夏天的正经事。现在立夏来了，小龙虾还有30秒到达饭桌。

然而，2016年的这个夏天对于小龙虾来说，是最好的夏天，但也是最坏的夏天。

先说好事。近日，南京大学生命科学学院的专家对小龙虾做了一些实验。实验一是关于小龙虾喜欢清水还是污水，结果是80%小龙虾选择清水，另外20%爬向污水洞穴的龙虾中又有5%回头。

实验二是小龙虾喜欢吃腐食还是新鲜食物，结果是绝大多数龙虾都喜欢吃新鲜肉。

对于这样的结果，有人鼓掌叫好。像澎澎这种，套五层一次性手套已经不能满足他了，恨不得戴上外科手术手套去大吃一顿；也有人觉得这是洗地和炒作。

但人家好歹抱着科学的态度做了一系列实验后，这才得出结论，而不是像某搜索引擎那样，“我坚持认为我们的价值观是好的，是高尚的。我们的商业模式没有根本性的问题。”

听到这话，小龙虾的壳都笑红、笑裂了，它们竖起了钳子比了一个凸：“谁污谁知道。”

接下来，我们就要说说关于小龙虾的那些心酸事。

近日有媒体报道，在武汉某市场，有人专门回收死虾，而后装箱托运。当记者提出，这些虾都是市场不要的，九成以上都已经死亡时，厂家负责人称，有些虾还是活着的，有些虾也只是“脑死亡”，看起来死了，肌肉仍有弹性，可以作为原料使用。他们希望废物利用，增加利润。

澎澎觉得，厂家没有使用“装死”这样的借口，而是用“脑死亡”这种专业医学术语，足以体现出我国公民文化水平的提升，同时也体现了对虾的尊重。

什么是脑死亡？脑干或脑干以上中枢神经系统永久性地丧失功能，其标志有深度昏迷、呼吸停止、脑电波和反射消失等。想必厂家为了确认哪些虾已脑死亡，花费了不少功夫。

但好消息是，近日意大利神经外科医生宣布，已经准备好在2017年底为患者进行换头手术。小龙虾表示，我觉得我们还可以再抢救一下！

据了解，小龙虾蛋白质含量很高，死后腐败速度很快，非常容易变质，会引起人体过敏等不良反应，可能会导致急性肠胃炎。

那么一旦吃出了问题，厂家又会有什么说辞呢？

那是一只长期生活在黑暗和混沌中的小虾。从小它喝着污水、吃着污泥长大，富含各种重金属。有一天，它被人捞起卖到了餐馆，被“洗虾粉”一遍遍冲刷，等待它的，是十三香、酱爆、清炒、麻辣、红烧、白灼……

一想到这，它就患上了抑郁症。

在食品安全问题上，多年来我们俨然已经变成一只只“小龙侠”。

小龙虾在污染、肮脏的环境下耐受性强，以至于长期以来给人一种错觉。但这并不代表小龙虾就一定喜欢这样的环境。同样，人吃多了问题食品，免疫越来越强，慢慢的也就变得百毒不侵。

正好，最近某好莱坞大片上映，中国英雄电影《麻辣小龙侠》的剧情我们也想好了：

大反派“铺天”和“百毒”为了牟利不惜让人吃龙虾患病，然后借机控制医院。这时候，对毒免疫的“麻辣小龙侠”挺身而出，默默对抗着恶势力……