谣言粉碎机 | 铁锅炒菜预防贫血？假的！

   以前经常会听到大家说起这样一句话: 我们家里平时都是使用铁锅煮饭的，所以家里人都不太容易贫血。其实这种理解是错误的，人体吸收不了铁锅中的铁元素，使用铁锅煮饭，也无法保证我们及家里人不会贫血。那么铁与贫血的关系究竟如何呢？今天给大家介绍一下缺铁性贫血。

一、什么是缺铁性贫血？

     缺铁性贫血（iron deficiency anemia,IDA)多发于6个月—2岁儿童,是体内铁缺乏导致血红蛋白合成减少，临床上以小细胞低色素性贫血、血清铁蛋白减少和铁剂治疗有效为特点的贫血症。本病以婴幼儿发病率最高，严重危害儿童健康，是我国重点防治的儿童常见病之一。

二、孩子为什么会发生缺铁性贫血？

        孩子发生缺铁性贫血的原因，主要是摄取铁物质不足，主要包括先天储铁不足和后天摄入不足两部分。

        1、先天储铁不足

        胎儿从母体获得的铁以妊娠最后三个月最多，所以早产，双胎或多胎，胎儿失血和孕母严重缺铁等，均可使胎儿储铁减少。

        2、铁摄入不足

        这是孩子发生缺铁性贫血的主要原因，孩子在婴幼儿时期生长发育迅速，对营养物质要求量大，而人乳、牛乳、谷物中含铁量均很低，如未及时添加含铁较多的辅食，食物中含铁量不足或喂养方式不当，都容易使孩子发生缺铁性贫血。

三、孩子贫血有什么症状？

        现在的孩子缺铁性贫血很常见，往往家长认识不够，忽略了早期症状表现，没有对孩子及时进行调理，致使孩子的生长发育受到影响。

        在孩子发生缺铁性贫血的早期，孩子可能会出现皮肤黏膜苍白，以唇、口腔黏膜及甲床较明显，易疲乏，不爱活动，食欲减退，头晕、注意力不集中、耳鸣等不良表现，家长除了进行教育引导外，一定要考虑是不是孩子的健康出了问题，及时带孩子进行检查治疗。

四、我们如何给孩子正确补铁呢？

        我们不需要也不能通过“吃铁锅”来补铁！我们需要补充的是能够被人体吸收的铁元素，家长可以为孩子提供含铁丰富的饮食，包括动物肝脏、动物血、 瘦肉、牡蛎、贝类、大豆及其制品等，在这些食物中铁元素主要以2价铁离子的形式存在，可以被人体直接吸收并且吸收率相对较高。同时搭配一些富含水溶性维生素的绿叶蔬菜和水果，如西红柿、萝卜、芹菜、柑桔、桃等，更有利于铁的吸收。

        目前治疗缺铁性贫血的主要手段是服用铁剂，但服用铁剂期间因注意饮食搭配：维生素C、稀盐酸、氨基酸、果糖可促进铁的吸收，可与铁剂或含铁食品同时进食；茶、咖啡、牛奶、蛋类、麦麸、 植物纤维、草酸和抗酸药物可抑制铁的吸收，应避免与含铁食品同食。

        补铁不能过，过量补铁亦有害，家长盲目地补铁补血，不仅浪费钱，而且还可能会导致孩子体内的铁负荷过重，进而引发一系列的问题，严格遵守医生处方量、处方疗程，合理规范补铁才是正确的选择。