星巴克美国总部测试无收银员店：缓解高峰时段订单超载

针对高峰时段经常出现订单堆积的情况，美国咖啡连锁店星巴克一直在寻找解决方法，来缓解饮品送货站的订单瓶颈问题。

3月30日，星巴克在给其公司员工的一封公开信中表示，星巴克将在下周于美国西雅图总部大楼内开设专门的移动下单支付商店，该商店内将不设收银员岗位，从而来测试何种支付模式才能最好地为客户提供便利的服务。

据路透社3月30日报道，星巴克总部现设有两家咖啡馆，为在那里工作的5000多名公司员工提供服务。其中一家仅供公司员工使用的咖啡馆是星巴克美国市场前三大门店之一，可用于处理移动订单。

据悉，来自西雅图总部大楼的移动订单将被统一转移至新的移动下单支付商店，商店内将有一个大窗口，客户在拿到饮品的同时，可以通过该窗口观看工作人员在里面制作饮品的场景。值得注意的是，该移动下单支付商店将是星巴克首例无收银员门店。

据路透社报道，今年秋天，星巴克还将把位于其西雅图总部大楼内的另一家咖啡馆转变为一个新的储备商店，这也是星巴克的第一家优质货品储备型商店，这家商店将对公众开放。此外，第二家储备商店即将于芝加哥开业。

星巴克从1971年成立到1992年在纽约纳斯达克上市，截至目前，已在全球60多个国家拥有超过22000家门店，20多万名员工。

星巴克在1999年进入中国市场。截至目前，已有2100多家门店和25000名员工。在中国，星巴克现已经以超过三分之一的市场份额占据了业内第一的位置。

不过，尽管星巴克总部在测试无收银员店，其全球员工扩招的步伐一直在继续。

3月23日星巴克向媒体透露，未来将加快员工招聘的步伐。根据计划，在2021年度结束之前，星巴克将在全球范围内增加聘用24万个新职位。

据悉，在星巴克此轮招聘计划中，将配合美国在这期间内计划新开设的3400间新门店，预计在当地聘请的总员工数量将达到6.8万人。不仅如此，在整个招聘计划中，到2018年星巴克还会聘请1万名退伍军人以及军人家属，并在此后的2025年前将这一数目增加至2.5万个。

星巴克相关负责人在接受媒体采访时表示，员工扩张对于中国区域影响不大。星巴克方面目前也没有出台中国区域详细的招聘计划。

不过，此前星巴克透露，将致力于实现到2021年整个中国大陆范围内的星巴克门店运营数量超过5000家。有业内分析人士预计，在未来数年星巴克在中国市场的扩张速度会继续加快。