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一图读懂 | 春节美食热量是多少?

2022-02-01 08:19
未知
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 西希 西希营养学

虎年快乐

大家过年好!虎年大吉

不论是否顺利回家

不论身边一起跨年的是谁

不论过去的一年过得如何

到了三十,总会有一种辞旧迎新的感受

希望一切不好的都留在过去

在未来等待我们的都是即将开启的美好。

当然,过年要快乐,年后也要快乐

过年吃草不快乐,年后体重暴涨肯定也不快乐

西希一直认为,即便控制体重,也没有绝对不能吃的食物,任何食物都有营养价值,即便只是让我们吃起来快乐也是价值,只要吃得适时适量,都可以成为健康膳食的一部分。

只不过,适量这件事情,太难了,特别是过春节的时候,面对一桌好菜,还有零食甜点,不知不觉就会热量爆表

如何在春节期间和热量和解呢?

英国的研究者发现,在圣诞新年假期期间,告诉大家常见的节日食物的热量,以及消耗这些热量所需要的运动量,可以成功地让人们体重控制更好。因为不论营养成分如何,热量摄入不超过热量消耗才是长期控制体重的王道。

所以,为了让大家过一个快乐的年,西希为大家准备了一份春节食物热量速读,在这里我选择了100kcal作为单位,给大家展示100kcal热量的食物有多少。

100kcal是什么概念呢?健康成年人男性每日大概需要2000kcal的热量,而女性大概需要1800kcal的热量,这样如果按照每日三餐+两顿点心来分配这些热量,每顿饭大概是400-500kcal,而每顿点心大概是100-200kcal,如果春节期间也能遵循这样的热量分配,保证你可以过一个“轻盈无负担”的年

1、大餐之前,零食热量

坚果和水果是春节聊天、看电视、茶几上不可缺少的食物,那么常吃的坚果100kcal是多少呢?

瓜子:一把带壳的原味瓜子,大概30g的热量是100kcal,每个瓜子1g左右,也就是说30个瓜子是100kcal,如果是有调味的瓜子热量更高

花生仁:花生仁吃起来真香,但是热量比瓜子更高一些,常吃的花生(不是生的花生,是炒过的)17g花生仁就有100 kcal,大概20粒花生100kcal

开心果:因为“开心”好意头,很多地方会在春节吃开心果,开心果是营养丰富的食物,但是热量不低,15g左右的开心果仁是100kcal,大概20-25颗

腰果:腰果的热量和花生差不多,18g含有100kcal,但是因为每粒腰果比花生要大一些,100kcal只有15粒左右的腰果

糖炒栗子:北方小伙伴的最爱,栗子在坚果里比较另类,其他坚果都是脂肪含量高的高脂食物,而栗子更像是主食,它80%是碳水化合物,而且加上糖炒碳水化合物含量更高。而且热量不低,8颗栗子的热量就可以达到100kcal

插图:100kcal的坚果

说完坚果还有常吃的水果和果干

水果的低,每100kcal的含量比干果多一些,但是糖分含量高,而果干更加是把水果的水份去除,糖分浓缩,所以热量和含糖量都更高

柠檬片:西希在很多炒货店都发现了一种新的美食就是柠檬干,酸酸甜甜吃起来开胃,但是柠檬本事那么酸做成果干确实加了不少糖,所以大约4片柠檬干就是100kcal

蓝莓干蔓越莓干:很多每日坚果的必备内容,看起来很轻盈,但是热量和花生仁差不多,30g左右的果干热量100kcal,约30粒

冻干草莓干:这种草莓干热量低一些,大概6大颗热量才100kcal,如果切碎来吃,大概一大盘

砂糖橘:春节零食怎么能少得了让人停不下来的砂糖橘,砂糖橘应该是所有春节零食中健康的代表了,200g橘子肉才100kcal,大概一小盘呢

插图:100kcal的果干和水果

2、大餐来啦,主菜热量

常吃的肉菜热量不低,不过肉菜的满足感很强,所以不用吃很多,但是过年的问题是肉菜太多,一大桌子菜这个吃点那个吃点就容易吃多,所以要把握总量哟

炖牛肉:常吃的炖肉,由于肉一般是肥瘦相间的,脂肪占热量大约40%左右,热量并不低,大概40g左右(5-6块)含有100kcal的热量

炒牛肉:加入了蔬菜等,热量比纯肉低一些,大概100g左右含有100kcal

炸丸子:丸子热量更高一些,再加上烹饪方式是煎炸加入了更多的油,1个30g左右的大丸子热量是100kcal

糖醋里脊:热爱酸甜的人无法拒绝的菜,不论是糖醋里脊、咕咾肉、甜酸鸡做法都类似,把肉裹面糊炸再加入糖醋汁,热量听起来就不低,40g左右的热量是100kcal

宫保鸡丁:这道国民家常菜就不用多说了,60g的热量是100kcal

烤鸡翅:鸡翅是小朋友的最爱,不过热量不低,主要是包含鸡皮脂肪含量高,1个鸡翅(包括翅中和翅根)的热量是100kcal

插图:肉菜的热量,炖牛肉、炒牛肉、宫保鸡丁和鸡翅

3、不可忽视,主食热量

春节的主食花样繁多,不止是米饭和馒头这么简单,一碗白米饭大约二两(110g)的热量是150kcal

而如果是炒米饭就不同了,加入了油和鸡蛋等,热量明显上升,56g的炒饭热量就是100kcal,只有几口

饺子的热量西希之前专门有文章讲过,1个家常大小的饺子热量30kcal,所有3个饺子就差不多100kcal了

包子烧麦的个头比饺子大一些,热量也稍高,所以2个小包子或者烧麦热量就是100kcal

4、当然还有甜点

饭后甜点的热量不容小觑

不过过年总是需要一些甜点

年糕:什么都不加的年糕热量大概50g是100kcal和炒饭差不多,如果加入红豆馅因为豆馅很甜,热量稍高,大概30g左右热量是100kcal

饼干:各种饼干热量比较高,花生酥、腰果酥、杏仁饼等20g热量100kcal,大概2-3小块

酥糖:和巧克力的热量差不多,酥糖的热量20g左右热量100kcal

汤圆:汤圆可能是伪装成甜点的主食或者伪装成主食的甜点,总之热量不低,两粒汤圆热量可达100kcal甚至更多

如果需要吃餐后甜点,主食或者主菜需要少吃一点,为甜点留出一些热量空间。

当然,热量不用天天记,和亲人团聚的快乐更重要,不过如果可以用新鲜蔬菜水果替代零食、甜点,用红薯南瓜替代主食,就可以吃的更开怀,何乐而不为呢?

100kcal的蔬菜和水果可比甜点零食量大多了啊

最后,西希希望大家都能过一个团圆幸福的春节,虎年行运,在春节期间也可以买一半边吃边瘦的营养书,增加一些健康营养知识哦!

原标题:《【西希营养学】一图读懂,春节美食热量是多少?》

阅读原文

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