解决老年人用餐难题 苏州各县市区将建“中央厨房”

随着空巢、失能、高龄老人的增多，“吃饭难”成为困扰老年人的生活难题。如今，苏州市部分地区通过“中央厨房”流动餐车配送，找到了破解办法，半个小时到40分钟，就可以把味美价廉的“老年餐”送到社区助餐点。中央厨房负责人介绍说，一般在上午10点到10：30就生产好了，然后在11：30前确保送到各个助餐点。配的餐一般都是老年人喜欢的一些品种，尽量清淡、酥烂，而且基本上保证在1个大荤、1个小荤、2个素菜和1个汤。通过这种集中配送方式，保证送餐达到安全、卫生。