<p>“大雪”的咸肉还在缸里腌着，新鲜的冬笋还未真正长成，老苏州们已经迫不及待地想吃“腌笃鲜”了。蹄髈或是五花肉，配上几块咸肉，加上冬笋一起“笃”，直到汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。一想起这美味，忽然感觉冬天都不怕冷</p><div style="text-align:center;"><img src="http://image.thepaper.cn/www/image/6/565/291.jpg" height="274" width="440" alt=""></div><p></p><p></p>

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腌笃鲜

澎湃号·政务

“大雪”的咸肉还在缸里腌着，新鲜的冬笋还未真正长成，老苏州们已经迫不及待地想吃“腌笃鲜”了。蹄髈或是五花肉，配上几块咸肉，加上冬笋一起“笃”，直到汤白汁浓，肉质

腌笃鲜

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