孤独刀客：8岁学艺，而今老工艺无人传承

在中国中东部地级市中，景德镇是一个孤独的存在，行走在景德镇你会觉得这里真的是一个“镇”，但是时间久了，你会发现，这座以制瓷为支柱产业的城市有一种独特的魅力。

从采矿（高岭土）到运送（装船），制瓷有72道工序，制刀（修坯用的修坯刀）却不在其中。很早就听说，华风瓷厂住着一位手工制刀师傅，人称“孤独刀客”，大概是因为这门手艺渐渐凋零吧！

曾经占据中国瓷器行业半壁江山的景德镇十大瓷厂早已败落无踪，华风瓷厂也是如此。去的时候是春天，四壁破落的厂房，凤凰花开得正艳。

刀客宋锦华的铺子在一个不起眼的角落，旁边有一个小小的土地庙。昌南刀客的打铁铺，寻隐者不遇。幸亏挂着电话，才得见“仙踪”。

1967年出生的宋锦华是景德镇仅存的三个宋姓“刀客”之一，这门铁制刀具的手艺在宋家“传男不传女”。现在全景德镇只有不超过10个的手工制刀人在为全景德镇制瓷行业提供修坯、利坯所需要的专用刀具。

历史上，景德镇制瓷利坯刀具一直是由祖籍高安祥符乡的宋、熊、游、张、孙诸姓把控的。旧时全镇有坯刀店30余家，分散在陶阳十三里的大街小巷；现如今全镇不过四家左右的刀店，祥符宋氏占其三。

宋锦华说，做刀是个力气活，每星期开两次炉，每次打40多把刀。锻造一把修坯刀需要十多道工序，选材-热炼-冷锻-修角-打磨...

打好的修坯刀。景德镇古窑、皇窑（传统制瓷演示）都用的他做的刀。他现在也开了网店，很多其它产瓷区的制瓷制陶匠人向他买刀，每把十几二十不等。

景德镇修坯（利坯）有很多种：条刀、板刀、蝴蝶刀、剐足刀、调青刀等。由于钢制刀具“不吃泥”，而且难以弯曲成型和用铁锉挫锋，传统手工制瓷业专用刀具皆为铁制。

宋锦华18岁从高安来到景德镇，跟着叔叔宋明生学习制刀。出师后他自己搭建的一个了10余平方米的铁匠铺，“打刀太脏，在市区别人都不愿意把店面租给铁匠，而且打刀也承担不了店租”。一把修坯刀要锤敲上百次。

宋锦华的师傅住在景德镇珠山中路抚州狭窄的弄堂里，两边居住的说不定有制瓷大咖。老宋八十多岁了，偶尔自己打几把刀，挣点零花钱。出来时，看到老两口居住的“草庐”，很不是滋味。刀客，或许再也不会有了。#手艺人在乡土# （内容来源网络）