畜禽屠宰监管“利剑行动”启动 严打私屠滥宰等违法行为

从省畜牧兽医局获悉，2018年1月1日至3月25日，全省畜牧兽医部门组织开展畜禽屠宰监管“利剑行动”。监管人员将督促畜禽定点屠宰企业严格落实肉品质量安全管理制度，严厉打击私屠滥宰、给畜禽注水或注入其他物质等违法行为，保障畜禽屠宰环节质量安全。