云南发布核桃产业创新成果 “核桃酸奶”常温下保质期长……

1月11日，云南核桃产业创新成果发布会在云南农大举行，现场公布了“牛奶中所含的动物蛋白和核桃中含有的植物蛋白按1:1比例，应用现代发酵技术和现代超低温冻干技术，开发出的零添加新型核桃和鲜牛奶深加工酸奶，可在常温下达到1年保质期”这一成果。