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澎湃视觉节气海报|今日白露

澎湃海报工作室创意设计 王璐瑶
2022-09-07 07:43
来源:澎湃新闻
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今日白露,是“二十四节气”中的第十五个节气,秋季第三个节气。代表着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,是反映自然界气温变化的重要时令。此时昼夜温差较大,夜间会有水汽凝结,正所谓“寒生露凝”。

澎湃新闻推出二十四节气短视频——白露·洛阳丨寒生露凝秋梨甜

此时,在河南洛阳的孟津,特产“孟津梨”也开始成熟。这里地处黄河冲积滩区,土深肥沃,光照充足,排灌方便,适宜梨树生长。据《齐民要述》记载:“洛阳北邙,有张公夏梨,味甚甘,海内唯有一树。”

会盟镇果农徐翠玲家种了20余亩孟津梨,每年到了白露的时候,梨就开始成熟了,梨这时候吃着是最好吃的,皮薄、肉厚、酥甜、核小。白露的昼夜有温差,它的糖分和口感就上来了。

近年来,当地依托广袤的黄河滩涂和丘陵地优势,通过科学栽培指导、实施优惠助农政策、拓宽线上线下订单渠道等举措,规模化发展“孟津梨”地域特色种植产业基地,促进农民增收,助推乡村振兴。

孟津梨的独特风味借助新手段走得更远了。

当地果农还有一种“老手艺” 留住秋梨的甘甜,那便是制作秋梨膏。梨膏里边加了有比例的冰糖、川贝,是经过配方配出来的,老少皆宜。这个时候喝梨膏,主要是润肺。

眼下,种植户徐翠玲的果园迎来成熟期,她正在抓紧采摘装箱发运,果农赵社轩熬的梨膏留住了孟津秋梨的甘美,那种甜滋滋的,是属于白露时节的味道。

    责任编辑:赵冠群
    校对:丁晓
    澎湃新闻报料:021-962866
    澎湃新闻,未经授权不得转载
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