当儿童新冠感染，吃饭不香时？营养师来支招

原创 上海新华医院 上海新华医院

儿童感染新冠后会出现发烧、头疼、鼻塞等症状，往往会影响正常饮食的摄入。

科学合理的营养膳食能够有效改善儿童营养状况、增强抵抗力，家长应该如何在孩子患病期间给予良好的饮食方面的照顾呢？

新华君请营养专家来指点迷津！这篇营养建议是针对轻型和普通型的新冠感染哦！

无论是大人还是孩子，营养对于促进疾病康复很重要，因此，我们需要做到合理饮食，保证摄入充足的营养。

当孩子出现食欲不振，吃饭不香时：

1、可以进食易消化的半流质或者软食，同时保证优质蛋白质的摄入。通过少量多餐来保证总能量的摄入，除了三餐正餐外，家长可以选择酸甜可口的水果、酸奶等作为加餐。优质蛋白质的食物如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、虾等。

2、丰富菜肴的口感及色彩 家长可以选择一些具有丰富口感的蔬菜或者水果把菜肴的味道丰富起来，比如加入番茄、柠檬等，这样稍稍刺激一下味蕾，或许能让宝贝吃得更香。另外丰富的色彩搭配也会让孩子增加食欲。

当孩子出现咽痛、“刀片嗓”时：

1、可以选择自制果汁、酸奶、蒸蛋羹等利于吞咽且质软的食物，帮助孩子达到能量的摄入。

2、如果症状好转，可以过渡至半流质的饮食，如肉末菜粥、鸡丝面条、馄饨等。

特别要注意水分的补充：通常6-10岁儿童每天饮水800-1000ml，11-13岁每天1100-1300ml，14-17岁1200-1400ml。

儿童感染后出现发热，或鼻塞严重时经口呼吸增多，这都会导致水分丢失增多，需保证充足的饮水量。

可以通过关注小便量是否基本如常，来判断基本的水分摄入。

当孩子“阳康”时：

1、做到食物多样化：要坚持保证食物的多样化，每天12种，每周达到25种食物。

多样化的食物包括：谷薯类、蔬菜、水果类、畜禽鱼、蛋、奶类、大豆及坚果类等。

注意合理选择一些全谷类、谷薯类的食物，以提供更多的维生素、矿物质和膳食纤维。

2、注意荤素搭配：每天要保证优质蛋白的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉，但是要注意的是摄入量要合理，并且进行合理烹饪，少油煎、油炸，饮食清淡不油腻。避免烟熏制品、腌制食品等。

3、多吃新鲜蔬菜、水果、奶类：要做到餐餐有蔬菜，深色蔬菜达到一半以上。要值得注意的是，不能用果汁来替代水果的摄入，因为果汁的加工过程中会使水果中的营养成分如维生素、膳食纤维等发生一定量的损失。每天要保证摄入奶及奶制品300-500克。

4、合理选择零食：零食是饮食结构中不可或缺的一部分，但不能影响正餐，更不能替代正餐。

选择干净卫生、营养价值高的食物作为零食，如奶及奶制品、坚果类（幼儿摄入时要注意）、新鲜的水果都是不错的选择。

另外，家长在购买包装食物时，要注意查看标签，生产日期以及食物成分表等。

5、足量饮水，首选白水：可少量多次饮水，6-10岁儿童每天饮水800-1000ml，11-13岁每天1100-1300ml，14-17岁1200-1400ml。少喝或不喝含糖饮料，禁止饮酒。

作者：新华医院临床营养科 盛金叶

参考文献：

[1]中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》.人民卫生出版社.

[2]上海市临床营养质量控制中心. 新型冠状病毒肺炎患者的营养管理建议. 中华传染病杂志，2022，40(00):E007-E007. DOI:10.3760/cma.j.cn311365-20220617-00259

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