澎湃视觉节气海报｜今日大寒

大寒，冬季的第六个节气，也是二十四节气中最后一个节气，此时寒潮南下频繁。虽是农闲时节，但家家都在忙过年，即“大寒迎年”。此时，黄山黟县石印村（自然村是珠坑村）的王共鸣正在制作一种状如柿饼的豆腐，当地人把它叫做腊八豆腐。

澎湃新闻推出二十四节气短视频——小寒·黄山丨腊八豆腐飘香年味浓

大寒来了以后马上就要过年了，腊八豆腐的需求量就增加了。凌晨4点，村庄还未苏醒，手艺人王共鸣一家人已经开始忙碌了。腊八豆腐的制作环环相扣，容不得片刻疏忽。泡豆、洗豆、研磨、泡浆、烧浆、点浆、压制成型、腌制烘烤。每个步骤都是经过时间洗礼后的最优选择。

离王共鸣腊八豆腐作坊6公里左右的西递古村落里，不少村民在家里开设了饭馆，腊八豆腐作为徽州民间的传统风味小吃，是不少小馆子的招牌菜。

真实的西递古村落，是粉墙黛瓦的建筑，是千滋百味的徽菜，也是人与人之间的琐碎日常。背靠来龙山，面向大前山，王共鸣一家人手不停歇，山谷间的腊八豆腐作坊里，不断升起的是生活的渴望。

黄国荪家里世居于此，他2000年左右开始尝试做农家乐，后又做民宿，腊八豆腐一直是店里的常备菜。他的家几经翻新，从农家乐到精品民宿，不断与来自世界各地的人们产生连接，家，也是他抵达这个世界深处的一个途径，一个起点。

“过了大寒，又是一年”，冬去春来，又将是一个新的轮回。