宁波这家“兄弟食堂”温暖的哥，24小时营业菜价10年不涨

甬派3月1日刊登《的哥深夜也能吃上热饭，这个不打烊的大食堂火了9年》一文后，社会反响强烈。

这几天，记者收到多位读者来电，有的为店老板孙益辉点赞，有的说想去大食堂体验一顿，还有好几位的哥报料：贴隔壁还有一家“明亮的士快餐”，老板也是的哥出身，菜品物美价廉、菜价10年不涨，且24小时服务不打烊。

3月10日、11日连续两晚，记者在“明亮的士快餐”蹲点采访，与店主、服务员和司机们交谈，倾听他们的故事。

深夜食堂，一个短暂歇脚休整的地方

杨明亮正在盛菜。

“明亮的士快餐”的老板叫杨明亮，53岁，是一名开了28年中巴和出租的老司机。

同“的士大食堂”相比，这家店的门头更旧，灯箱被一米多高的灌木丛遮挡，加之门前三棵大树，若不仔细找，很难发现。

从华灯初上到金鸡报晓，店里一直有客人进进出出。坐下来吃饭的，都是熟客，即使喊不出对方姓名，也因为脸熟而倍感亲切。大家坐下来吃饭，聊聊当天做了多少“流水”，说说圈内的“家长里短”，接着感叹生意不好做。

深夜菜品依旧丰盛。

杨明亮一身休闲服，一边热情地招呼，一边给客人盛菜，弯腰盛菜时动作利索又小心仔细，总是把菜盛得满勺。偶尔空下来，他会走到就餐区，给客人倒一杯水，然后坐下来和他们天南海北地“侃大山”。

深夜的大食堂，客流量不及白天的三分之一，人们吃饭的节奏也明显慢了许多。有一桌聊到一个同行想多赚点钱，白班晚班全自己开，结果身体累垮了——癌症晚期。

大家正在饭桌上唏嘘之时，突然有个人的手机响起“叮叮”一声：“为您接到新的订单……”他放下碗筷起身就走了，这也把大家从闲聊中拉了出来。于是，大家不自觉地加快了吃饭的速度，往杯中续水、结账，打开手机接单、出车。

拼盘点菜，一个月送出几百只打火机

深夜，杨明亮依旧忙碌。

每晚十点左右，的哥许大华都会过来吃饭。许大华祖籍河南，靠在宁波开出租车，把三个女儿都培养成了大学生。“老大老二都工作了，老三还在读书，我还得多干几年，争取到老三毕业……”提到引以为傲的孩子们，许大华眼神闪现光芒。

这些年，许大华经常只吃一盘菜外加一碗米饭。“这里可以拼盘点菜，自己拿个盘子，喜欢什么各来一点，只需付一盘的菜钱。”许大华说，这里的菜价比周边便宜30%，拼盘点菜结账时老板往往都会按低价收费，没有“四舍五入”，都是直接抹零。

杨明亮（右一）和王福道（左一）正在热情攀谈。

“兄弟们，来尝尝今年的新茶，暖暖胃……”凌晨，喧哗的城市变得格外安静，杨明亮招呼王福道等几位正在吃饭的的哥过来泡一杯茶。开业以来，大食堂一直坚持为的哥免费提供热水和茶叶，每年光买茶叶的钱，就要花掉1.2万余元。

“杨老板也是的哥出身，为人实在，心地善良，特别了解我们的需求！”王福道对杨明亮和大食堂赞不绝口。立夏免费提供茶叶蛋，“五一”“十一”假期免费供应饮料；每年腊月二十三推出年夜饭，到店客人免单；厕所24小时开放且保持全天清爽整洁，厕纸、洗手液不限量供应；店里常备拖车绳、轮胎充气筒，打火机永远免费，一个月要送出几百只……

有情有义，永远把服务的哥放在首位

的哥正在吃饭。

杨明亮只有初中文化，但为人处世讲义气、重情谊，在圈内拥有极高的口碑。

因为讲义气，他改行开了大食堂。这家店是杨明亮12年前从一个江苏人手中转让过来的。当年，杨明亮还是一名出租车司机，每晚来这里吃饭。慢慢地，他和店老板熟络起来。因生意一直亏损，店老板打算低价转让回老家发展。热心肠的杨明亮，给店老板和朋友牵线，还帮他们谈妥了转让费。可谁知，朋友半路“撂挑子”，为了不失信于人，只能自己硬着头皮接了下来……

因为重情谊，他常“吃亏”却不计较。不小心报错菜名或者数量报少，他装作没看见；用完拖车绳没有归还，他悄悄再买几根新的；自家大食堂被晚开3年的“的士大食堂”反超，他不为所动，默默坚守初心，提升服务品质……用老主顾的哥忻尚京的话来说，“杨老板对兄弟们有感情，他家的饭菜价格平民，味道很好，就连老底子宁波菜臭冬瓜，也比一般地方的更‘臭’更入味！”

深夜大食堂门口出租车络绎不绝。

在杨明亮的店里，有一面破旧的信息墙，转让、代班、包车……曾经贴满的哥们最关心的信息。尽管近几年随着智能手机的普及信息墙已经慢慢荒废，但这里仍留下了许多的哥兄弟间的美好回忆。

前不久，有位的哥悄悄塞给杨明亮一包“华子”。原来，几个月前这位的哥因手头紧张，问杨明亮借了几百元钱，在还钱时，特意用这种方式表达谢意。“少则一两百元，多则五六百元，这些年，好几位老客户问我借钱临时周转……”杨明亮说，在他眼里的哥都是兄弟，谁都有遇难的时候，钱还了，最好，钱还不上，就当帮兄弟一把，图个心安……