视频｜立秋：自制西瓜皮果酱，一枕新凉一扇风

当太阳到达黄经135度时，北斗星指向西南方，便到了立秋节气。立秋是二十四节气中的八象八节之一，也是中国最早的节气之一。

立秋时节，民间一直有着立秋吃西瓜来“咬秋”的习俗。《津门杂记 岁时风俗》中提道：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”炎炎夏日，时逢立秋将其咬住，还有去除暑气、润养五脏之意。

此外，立秋之后天气逐渐凉爽，市面上的西瓜也日趋减少，立秋吃西瓜也有着依依惜别之意。“空山新雨后，天气晚来秋” “而今识尽愁滋味，却道天凉好个秋”……关于秋天总好像有读不完的诗句，令人伤怀或令人欢喜赞叹。无论如何，以饱满的精神来迎接这一年中最诗意的季节吧。

立秋，不识秋。澎湃新闻记者 汪锡卿 图

不时不食

自制西瓜皮果酱

食材：

西瓜，一个；

白糖，适量。

西瓜皮果酱：

1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。

2.用搅拌机将瓜肉打碎——为了方便倒出，也可以加入少许凉开水。

3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5.煮至水收干，即可关火。

西瓜汁：

西瓜去皮、去籽，放入搅拌机打碎，即可做一杯甜甜的西瓜汁啦。

（配方来自：小马哥妈妈）