一家开了15年的重庆板凳面，坐落在重庆渝北区的一个街角，店铺不大，装修很简陋。然而就是这么一家不起眼的店，却吸引了全国各地的食客纷至沓来。高峰时段，排队人数可以多达数百人，在这些人中，有民工、出租车司机，有周边上班的白领，也有开着千万豪车驱车几十里特意来的。富豪们会和农民工蹲坐在面店门口一起吃面。
板凳面馆内，男主人负责调制辣酱，女主人张忠凤负责面食的原料以及煮面，他们的儿子则是面馆的收银，“一家人分工合作！” 张忠凤开心得对我们说。图为老板娘张忠凤正在给顾客煮面。
张忠凤说：“刚开这家店的时候，店面更小，刚开始没什么生意，后来生意渐渐好了，有时候就坐不下了，只能给大家分发板凳。高板凳当桌子，矮板凳当凳子。后来就有顾客说，你们店都没有名字，那就给你取个名字，就叫板凳面馆。我一想，那就叫这个名。所以我们的店名是顾客取的。”有时遇到板凳不够用，豪爽的顾客直接蹲在地上吃。
板凳面馆与重庆数千家小面店最大的不同就在于他的酱料，重庆的小面以麻辣为主，板凳面馆则是香辣，不是很麻也不是很辣，但是就是香，不管老的小的，外地的很多不吃辣的顾客都能接受。有时候，旅游大巴会一辆一辆拉着全国各地的游客赶到这里来吃面。此外，板凳小面15年只坚持做最传统的小面，只能加蛋，没有肥肠，也没有牛肉。图为老板在调制秘制酱料。
高峰时期，板凳小面门口拍起的长队能够达到数百人，就是为了一碗六块钱小面。平均一天能卖出1000多碗小面。张忠凤笑着说：“来我们这里吃面不分高低，想吃就要排队，开宾利、兰博基尼、玛莎拉蒂来吃的都已经很普遍了，来我们这里吃的最高级的车是劳斯莱斯，据说要1000多万。”这位老板娘应该是重庆最壕的老板娘，见过的豪车比一般人都要多得多。
板凳面馆从早上5点开门，到中午2点关门，下午和晚上都不营业。按照每天1000碗以上的销量，每日营业额近万元，估算这家不起眼的板凳小面年收入近百万。15年的不变的口味换来了如今火爆的人气，实在的价格也留住了顾客的心。图为板凳面馆门口来吃面的车早就停满了路边。
（本组图片拍摄于2018年9月28日。图文均为“锐图”原创作品，未经授权，严禁任何形式转载，侵权必究！）
