视频｜大雪：自烤羊肉串，能饮一杯无

在每年的12月7日前后，每当太阳到达黄经255度时，就到了大雪节气。北方开始降雪，而南方受到冷空气的影响气温也会骤降。《月令七十二候集解》中说道：“大雪，十一月节，至此而雪盛也”。

此时，除了在日常起居上注意保暖外，人们在饮食上也可以适当进行温补。羊肉能够补充身体的元气，暖中补虚。温补的羊肉富含维生素，钙与磷能够增强人体的免疫力。

寒冷的冬季，窝在屋内，自己动手来烤上一把羊肉串，暖上一壶酒，三五好友围坐一起。当然你也可以选择独自享用，为这冬日增添一抹惬意时光。

澎湃新闻记者 汪锡卿 图

不时不食

自烤羊肉串

羊腿肉切1cm宽3cm长肉条，最好是肥瘦相间；

串竹签，烤至7成熟时少量多次撒烧烤粉料（辣椒粉、孜然粉、芝麻、细盐），需经常翻面使受热均匀。

（配方来自：甘柚 冰冰）