荔枝吃多为何反让血糖 “跳水”？

现在正是吃荔枝的好时节，甘甜美味的荔枝令许多人“炫”到根本停不下来。但是近日一则“荔枝吃多了竟会引发低血糖”的消息让很多网友疑惑不已。上海好的中医院-徐浦中医医院医生表示，过量进食荔枝导致“低血糖急性脑炎综合征”，严重可致命，食用需适量。

为何吃荔枝过量会低血糖？

荔枝中的糖分约60%为果糖，而果糖需在肝脏中转化为葡萄糖才能被人体利用。当短时间内摄入大量荔枝，肝脏的果糖转化酶被迅速饱和，果糖无法及时转化为葡萄糖，导致血液中葡萄糖浓度不升反降。同时，果糖还可能刺激胰岛素分泌，进一步“消耗”血液中的葡萄糖，加剧低血糖反应。

荔枝中含有α-亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG）和次甘氨酸A等天然毒素，这类物质会抑制肝脏中糖原分解为葡萄糖的过程，同时阻碍氨基酸转化为葡萄糖，从源头减少血糖的“补给”。当人体空腹食用荔枝或过量食用时，肝脏无法及时释放葡萄糖，便会引发低血糖。

荔枝的高甜度会刺激味觉受体，让人产生强烈的饱腹感，但实际上其蛋白质、脂肪等营养成分含量极低，无法为身体提供持续能量。过量食用荔枝后，人们往往会减少其他主食的摄入，导致机体缺乏足够的碳水化合物供能，进一步加重低血糖风险。

温馨提醒：荔枝好吃但千万不能一次性多吃，尤其儿童和体弱者。不要空腹吃荔枝，尤其是未成熟的荔枝，建议是在饭后半小时再食用。如果食用后出现头晕头痛、乏力手抖、心慌出汗、面色苍白、恶心呕吐，请及时就医诊治。