入伏啦，三伏天该吃什么？

今年的三伏天已正式开启，据了解今年的三伏天长达40天。作为一年当中气温最高，最潮湿闷热的时节，我们在饮食上都要注意什么呢？

先来说说入伏的习俗。北方有老话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。由于正值北方麦子收获的季节，顺应时节的面食自然要吃起来。饺子像元宝，寓意纳福，开胃解馋。新面粉做成劲道爽滑的面条，品尝今年最新鲜的麦香，不仅养胃，还可以补充能量。烙饼摊鸡蛋图团团圆圆的美好寓意。而南方的三伏天更喜欢吃汤粥等。比如馄饨、绿豆汤、冬瓜盅、凉茶等，来对抗暑热。

那么，从养生的层面来说，三伏天，我们在饮食上应该注意哪些呢？

由于三伏天，气温逐渐达到最高，且湿度加大，我们在饮食上更应该注意消暑补水、健脾祛湿。

首选各种瓜类：冬瓜、黄瓜、丝瓜，这些瓜类富含水分，口感清爽。三伏天出汗较多，正适合吃这些瓜类，补水的同时，也可以祛暑。

其次祛湿的各种谷类粗粮：薏米、山药、白扁豆等，不管是煮粥还是煮水都很合适，健脾祛湿，温补营养。

夏季高温，出汗过，人也容易疲惫，补充优质蛋白质也是很重要事情。鸭肉、鱼肉、鸡肉等富含蛋白质的肉类也是不错的选择，搭配其他蔬菜，荤素均衡。

总之，三伏天要忌油腻、忌寒凉，均衡饮食，多补水，才能开心度过这个高温天呀。