《上海市中小学食品安全读本》编纂完成，暑托班将讲食品安全

6月20日，2019年上海市食品安全宣传周活动启动。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从会上获悉，目前《上海市中小学食品安全读本》已编纂完成，2019年暑假540家中小学暑托班将全面开讲食品安全。

启动仪式上，上海市食药安办主任、市市场监管局局长陈学军表示，上海正为建成全国食品最安全、消费最放心、市民最满意的食品安全城市而不懈努力。2019年，将以进博会等大型活动保障为契机，推动长三角三省一市联合开展粮食、肉制品、乳制品质量安全整治提升行动，与此同时，持续推进“地沟油”资源化利用，目前已建立“地沟油”制B5生物柴油加油站247座，日均加油车辆达1万辆、加注B5生物柴油100万升。

陈学军透露，2019年还将强化食品安全信息追溯管理，实现重点食品和食用农产品追溯覆盖率和信息上传率两个100%。在生产领域，试点应用视频监控信息识别预警系统。在餐饮行业，推进“透明厨房”“视频厨房”“互联网+明厨亮灶”工程，力争年底前实现重点餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达100%。

食品安全周期间，上海食品安全网也全面改版升级，升级后该网站设立了新闻视点、基层动态、科普辟谣、舆情热点、视频点播等栏目，增强了食品安全工作的透明度，对形成社会共治的食品安全治理体系具有积极的意义。