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牛油果被称为“神果”,到底有没有道理?
2019-07-19 20:32
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创:知识嗑儿
▷全叔这里有你不知道的各种冷知识,包你学着不累!一看就会!全叔叨叨叨:
别看牛油果其貌不扬,但是近年来随着健康饮食和健身风潮的流行,牛油果从无人知晓,变成了餐饮界的「网红」,由此贴上众多标签:森林黄油、水果中的奢侈品。牛油果甚至一度成为了高端、健康、营养食物的代表。如果没放几片牛油果,都不好意思说是沙拉。实际上作为一种水果,牛油果真的是一朵奇葩。无论是从口感还是营养成分,它都没有「正经」水果该有的样子。印象中,水果应该是酸酸甜甜,一口下去汁水四溢,要么清脆爽口,要么绵软香甜。但成熟的牛油果,口感是滑腻的,气味清新但没啥味道,蘸酱油堪比三文鱼刺身,加糖冷冻则成为美味的冰激凌,完全没有按水果的套路展开。作为一个有智慧的吃货,我们要做的,是避开夸张的宣传,理性看待这种不太一样的水果。
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