珍·古道尔：新冠危机的教训是，必须改变我们的生产方式

据《卫报》6月3日报道，英国著名生物学家、动物行为学家珍·古道尔警告称，针对新冠病毒和气候危机，如果我们不能大幅改变我们的食物系统，人类就将要“完蛋”。

作为一名生物学家、动物行为学家、人类学家和著名动物保育人士，珍·古道尔长期致力于黑猩猩的野外研究，并且是这一领域最重要的专家之一。6月2日，在世界农场动物福利协会（Compassion in World Farming）的一个线上会议上，她将新型冠状病毒的出现归咎于人们对自然界的过度开发，导致森林被砍伐、物种灭绝、生物的自然栖息地遭到破坏。

“这是我们自找的，因为我们对动物和环境非常不尊重，”古道尔说，“我们对野生动物和养殖动物的不尊重造成了这种情况，使得疾病得以蔓延，并感染人类。”

她强调说，由于疾病和气候崩溃的威胁，人们必须放弃产业化农业，停止破坏自然栖息地。工厂化养殖在一定程度上造成了对抗生素具有耐药性的超级细菌的增多，这些细菌威胁着人类的健康。

“如果我们不改变做法，我们就完蛋了。我们不能再这样下去了。”她说。

古道尔呼吁帮助人们脱离贫困，因为它对自然界有着深刻的影响。深陷贫困的人们没有选择，会为了养家糊口而砍伐森林，在城市会选择最便宜的食物，而无视其在生产过程中对自然界造成的危害。

同时，她也提出，战争和暴力也加剧了对自然的破坏。此外，她还补充说，过度的消费主义也在摧毁自然界，我们的饮食也是如此。

古道尔认为，富人应该对领导人施压，并注意自己的消费，以免加剧对自然界的破坏。“我们必须停止购买他们的产品。”她说。她指的是那些使用工厂化养殖和开发自然资源的公司。

她警告说：“我们与自然界的关系已经到了一个转折点。”她认为，在灾难面前，人们能够做出重大改变的机会非常渺小，“我们从这场危机中学到的教训之一是，我们必须改变我们的生产方式。科学家警告我们，为了避免未来的危机，为了动物、地球和孩子们的健康，我们必须大幅改变我们的饮食结构，将主要食物转向富含植物的食品。”

欧盟卫生和食品安全专员斯泰拉·基里亚基季斯（Stella Kyriakides）表示，为了回应人们的担忧，欧盟新公布了农业和生物多样性战略以及欧洲绿色协议。她说，这些战略将减少杀虫剂的使用，并有助于保护生物多样性。

基里亚基季斯在会议上说：“高度集约化的农业体系创造了丰富的食物，但至少在欧洲，就存在大量的浪费，有时动物也会遭受痛苦。这些现象非常令我担忧。那些行不通的部分在道德上是有问题的，在社会和环境上也是不可接受的。我们的公民对我们的期望很高，我们在行动中也会努力维持一种平衡，同时确保农业实践是可持续的，粮食是负担得起的。”

农业专员雅努什·沃伊切霍夫斯基（Janusz Wojciechowski）则在线上会议上补充说：“我们将持续支持可持续农业和育种实践，从而取代集约化、工业化农业的位置。”

目前，人们越来越关注新冠病毒与自然界开发之间的联系。18个保护组织已经联合起来，发起了结束野生动物贸易的运动，敦促英国首相鲍里斯·约翰逊在今年11月的G20会议上呼吁禁止全球野生动物贸易。

这些组织认为，为了结束人们利用野生动物作为传统药物、外来宠物、旅游和其他目的，这样的禁令是必要的。目前，针对某些濒危物种的交易虽然是被禁止的，但仍然很普遍。这是世界上最大的非法贩运形式之一，仅次于人口和毒品。

在美国，肉制品企业一直承受着很大压力，新冠病毒的蔓延已经导致了工厂的关闭和供应链中断。FAIRR认为，长此以往，由于提高生物安全性需要加强审查和监管，肉类供应链可能会面临进一步的压力。

农场动物投资风险与回报机构（FAIRR）创始人兼科勒资本（Coller Capital）首席信息官杰里米·科勒（Jeremy Coller）则表示：“工厂化养殖既容易受到流行病的影响，也有造成流行病的罪责。这造成了一个自我循环的闭环，自我破坏的循环，破坏价值，危及生命。为了避免引发下一次传染病的流行，肉类行业必须解决食品和工人的安全标准松懈、严格限制动物和过度使用抗生素的问题。新冠病毒或许是压垮肉类工业的最后一根稻草。”