我是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎，兼苏州市阳澄湖渔政监管支队副支队长，专业关注阳澄湖大闸蟹18年。关于这个话题，我认为，大闸蟹的产地、水质、水草决定大闸蟹本身品质的优劣，而辨别阳澄湖大闸蟹的真伪，除了监管，也需要消费者具备一定的知识。欢迎与我讨论。