郑安琪

我是法国蓝带毕业的西餐厨师郑安琪,关于西餐西点,问我吧!

我毕业于法国蓝带,关于西点、烘焙,问我吧!
我是郑安琪,毕业于法国蓝带烹饪学院。曾在上海外滩一家法国餐厅担任两年厨师,正在筹备自己的餐厅。
食物带给人的幸福感是最直接,最自然的,这种“好吃”所带来的感动有可能让人毕生难忘。我希望更多美好的食物,能走进大家的日常。对于西餐西点的疑问,或是在烹饪、烘焙过程中遇到的问题,都可以问我。希望可以帮助你,在自家厨房做出理想的、美味的西餐西点。
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品位 2016-11-21 已关闭提问
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浊酒2016-11-22

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易明2016-11-29

了解中餐吗?有什么办法可以系统的自学?

郑安琪 2016-12-05

日本料理的那个生吃的虾是什么虾啊?

郑安琪 2016-12-05

郑安琪 2016-12-05

青青2016-11-22

出国学西餐,学费很贵吧?需要考试才能进校吗?

郑安琪 2016-12-05

mirahu2016-11-22

怎样才可以去法国蓝带学校学习,谢谢。

郑安琪 2016-12-05

雪鸮2016-11-21

哈喽,西点和中餐的区别在哪呢?

郑安琪 2016-12-05

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首先要明确一点,“抑郁症状”不等于“抑郁症”(学术称谓是“抑郁障碍”),两者有明显而严格的区分。“抑郁症状”描述的是一个人一段时期内的情绪状态,而“抑郁障碍”则是一种心理疾病。
网络上关于抑郁的测试工具,都是针对抑郁症状,测量症状的严重程度,但不具备诊断抑郁症的价值。因此从诊断的角度来看,就不靠谱。比如抑郁自评问卷(Self-Rating Depression Scale, SDS),贝克抑郁自评问卷(Beck depression rating scale,BDI)都是临床常用的专业评估工具,量表本身具有非常好的信效度,经过国内学者的修订和使用,是很靠谱的测量工具。但也仅仅是靠谱的工具而已,不具备诊断的价值。另外需要提醒的是,靠谱的工具也需要靠谱的使用,比如使用者对引导语的理解、得分的计算、结果的解读等都影响测量的“靠谱”程度。所以,一些网络上的心理测量工具是靠谱的,但得出的结果未必准确。
医院里诊断抑郁症需要全面详细的询问病史和精神检查,才能获得相对准确的诊断。医生问诊,要了解求助者心理问题的当下,既往的心理,行为,人际交往,家庭和社会功能等,还有身体检查,以便排除因为生理、药物等身体原因导致的抑郁症状。依据是世界卫生组织(WHO)颁布的疾病诊断系统中有关心理行为障碍的标准。
总之,网络上有关抑郁症的测评有参考意义,对于了解测试者的情绪状态有一定提示效果。但是准确的评估和诊断需要临床专业人士系统的进行操作。
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