一款成功的葡萄酒七分靠种植，三分靠酿造。没有优质的葡萄原料，再顶尖的酿酒师也是巧妇难为无米之炊。葡萄酒是有生命的，它能完美展现葡萄种植源头的风土特征。在法国，更有一种被称为“纯酿”的葡萄酒能最大程度地呈现葡萄园的风土特色，那就是“天然葡萄酒”。
葡萄酒的好坏该如何鉴别？顶级品酒师闻香识酒，闻的是什么？日常喝葡萄酒时，有哪些需要注意？我是葡萄酒文化传播者彭粲，长期在法国、西班牙和葡萄牙的酒庄实习和工作，译有《天然葡萄酒》一书。如果你对葡萄酒感兴趣，欢迎向我提问！