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【防疫微课堂】哈密市中心医院专家提示: 购买、加工冷链食品时要做好健康防护
哈密零距离
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每个人都是健康第一责任人,市民在选购、存放、加工冷链食品的各环节中如何做好科学防护?近日,记者采访了市中心医院副院长、院感防控主要负责人何萍,她给出了以下提示:
1.选购冷链食品时,要去正规的超市或市场,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。选购冷链食品时应正确佩戴口罩,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。接触冷链食品后不要随意触摸自己的身体,特别是不要触摸口、鼻、眼。购物后要及时使用洗手液清洗双手。
2.冷冻冰鲜食品应在冰箱冷冻室内与熟食分开存放,不要存放过长时间。清洗或接触冷冻冰鲜食品后,应先洗手再接触熟食。厨房要保持通风,对厨房的台面和其他物体表面要常清洁并擦拭消毒,餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟食物的砧板分开使用,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,并要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用。
3.烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。家庭成员或多人共同就餐时使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。(通讯员 王雯)
END
来源:哈密日报
原标题:《【防疫微课堂】哈密市中心医院专家提示: 购买、加工冷链食品时要做好健康防护》
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