怎么做粥好吃？教您一招，又清甜又滋补，赛过各种粥

原创 叶子 叶子的小厨

这款粥，家里做了好几回了，真的太喜欢了，赛过很多粥的味道，关键营养又滋补。

每次做一大锅，全家都爱吃，70岁老妈大大夸赞，吃辅食的9个月的侄子也吃得手舞足蹈，居然吃了一小碗，当然给宝宝吃要煮得非常软烂哦......

这款粥除了常规的大米和小米外，我还放了两种重要的食材，那就是栗子和燕麦。

自从第一次买了迁西板栗后，一发不可收拾，太喜欢了，以前从没买到这么好吃又好剥的栗子，先后买了四次了，所以最近除了烤栗子、栗子烧肉外，还做栗子粥，可别说，栗子粥真是非常好吃。

说到栗子，我在这里多说几句，不管是中医界还是营养界都很推荐。

栗子除了熟吃，还可以生吃，但生吃有讲究，一定要放到嘴里慢慢嚼，慢慢嚼，嚼得很烂，让唾液淀粉酶对其中的淀粉有一定的分解，使其好消化，这样吃的栗子有助于补肾养肾，一天不要吃太多，吃几粒就可以了。当然同时每个人体质不同，有个别人吃了肠胃不舒服的就别吃。

燕麦我就不啰嗦了，大家都知道燕麦是公认的好食材，但是市面上卖的燕麦亲们要仔细挑选，看配料表，买纯燕麦，一般不建议买即食燕麦，没经过提取的整粒燕麦压制的燕麦片更好，同时燕麦要经过煮制，其中的β葡聚糖才会更加产生作用，有助于提高饱腹感，延缓餐后血糖上升，也有助于减肥。

做法非常简单，很营养的一款粥，很推荐亲们试试。

下面就来看看具体做法......

【食材】

小米90克、大米90克、燕麦90克、栗子200克、小红枣10个、莲子一小把、枸杞十几粒

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、栗子清洗干净，每个栗子用刀斩一条口，切十字刀比较麻烦，我用的简单粗暴的方法，每个栗子斩个口。

3、栗子放入锅里煮开3分钟，焖5分钟。

4、大米小米淘洗干净备用，红枣莲子也清洗干净。

5、砂锅里加入足量水，加入红枣。

6、盖上盖子煮开。

7、烧水过程中来剥栗子，顺着斩开的那条口扒开，从栗子的顶端撕开皮，顶端位置皮是软软的，不像别的位置那么硬，这样剥得多手也不会疼。

8、剥好的栗子，煮粥用的栗子也可以稍微切小一下，这个根据自家喜好来。

9、锅里开后加入大米、小米、燕麦、栗子、莲子，中途要搅拌几次，燕麦容易噗锅，所以我是敞开盖子煮的。

我用的这种燕麦很易熟，如果不喜欢煮得太粘稠的话，可以比大米晚下几分钟，我是一起下的，煮出来很粘稠。

10、中途一定要搅动几次，燕麦黏容易糊底。

11、熟后加入枸杞。

我煮得比较干一些，比较软烂，因为我老妈正在弄牙齿，还有9个多月的侄子，一家老幼都可以吃，亲们可以根据自家口味来煮，具体时间灵活掌握，一般煮半小时就差不多了。

12、成品图。

【小贴士】

食材用量根据自家人口多少酌情增减，食材的种类也根据家里食材来灵活运用。

原标题：《怎么做粥好吃？教您一招，又清甜又滋补，赛过各种粥！》

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