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这几样金乡美食是否能让你在寒潮来袭时暖心暖胃?
走在寒冷的街头
即便包裹了层层大衣
依旧瑟瑟发抖
这个时候来点金乡暖心美食
冷冷的空气里便瞬间充满了
食物氤氲的热气……
蜜制红三刀
蜜制红三刀是金乡传统风味名点,制作历史悠久。基本原料有大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花。红三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脱皮芝麻,灿若繁星点缀;中间红而透亮,底似薄冰,闪闪发光。食之外酥内松,香味纯正,沙甜可口,食而不腻,广受欢迎。
金乡烧羊肉
金乡烧羊肉出现于清康熙年间,已有数百年的历史。在选材和用料上,金乡烧羊肉要求极为严格,制作工艺十分考究。它色香味俱佳,营养价值高,具有很好的滋补作用,是金乡的一大名吃。
史俊山羊肉汤
史俊山羊汤以投料考究、制作精细、调味丰富而著称,其选用上佳的青山羊为原料,经过加料熬制,羊汤清香而不膻、油而不腻、味道鲜美,如果再加上羊汤馆的特制鸡蛋壮馍,一并随羊肉汤上桌,吃过之后唇齿留香,终身难忘。
粥
此“粥”非彼“粥”,金乡的粥是由小米、黄豆做成的。熬好的粥白中略带黄色,稀稠适当,有异香,入口爽滑细糯。黄豆、小米两种健康原料配合在一起,使得粥营养极其丰富,老少皆宜。
马庙金谷
“马庙金谷”是金乡县马庙镇的著名特产,金谷又名齐头占金谷, 被称为中国四大名米之一。金谷米色金黄,性粘味香,米质优异,营养丰富,居中国四大名米之首。用金谷熬制的小米稀饭,闻之清香,食之甘美,且有热补、润肠功能,系滋补佳品,清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际,周总理曾用此米招待中外宾客。1996年马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡”。
来源:金乡县文化和旅游局
原标题:《这几样金乡美食是否能让你在寒潮来袭时暖心暖胃?》
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