临夏冬日里，触动舌尖的那份温暖

时光飞速流转，不知不觉，“小雪”也成为过去式，这也意味着，我们进入冬天已有一段时间了。冬天最大的意义，大概就在于那些咕嘟咕嘟炖煮的锅物料理，比其他任何时候都要好吃了十倍不止吧。

下面就让我们去探访一下

哪些食物最能代表我们临夏冬天的味道。

折桥湾的暖锅

折桥湾的暖锅用临夏烩菜中的各种材料，如白菜、粉条、豆腐、凉粉、金针菇、豆皮、油菜、蟹棒、鸽蛋、银耳、木耳、夹沙、羊肉、牛肉、鸡肉和肉丸做食材，经过一层层铺放，再加上各种调味料调制的汤汁后开锅煮，即成为咱临夏天寒地冻时节，味蕾上绽放的爱。

红园早市上的冻梨

冻梨的味道不同于普通的梨子，它的汁液甘甜可口，它的果肉入口即化，它没有普通梨子那略显硌牙的口感，它开始变得圆润，当你对着消融的冻梨一口下去，一股甜美的果汁立即就窜进你的嘴里。

闹市中的火锅店

一群人围坐在火锅前，守着一 锅滚烫的汤底，伴随着火辣辣的蒸汽，筷子翻飞 ，大汗淋漓，吃着每一口都会感到满足、幸福。

火锅一直是冬天的标配。各式菜品配上称心的蘸料瞬间就能让人满血复活！

爷爷奶奶家的馓饭

馓饭是一门艺术。有着新鲜玉米面特殊香味的馓饭，粘稠香软，搭配上炒辣椒，炒豆豉，洋芋丝，热酸菜，都是馓饭的绝配。而天气越是冷，这饭吃起来就越是香，吃的也就越带劲儿。若是老一辈人，尤其是爷爷辈儿们，即使是在炕上，他们也要蹲着吃，似乎只有这样，他们才能吃出馓饭的味道。

让人欲罢不能的平伙

平伙准确地说就是吃全羊，大家搭伙一块吃手抓。平伙羊肉不同于平常手抓，它选料精细，制法独特，味美别致，可是羊肉中的极品。深冬季节，临夏的羊经过养殖户专业喂养，确保绿色安全，草膘羊膘肥体壮，是吃平伙的最佳选择。

对于临夏冬天的食物，

你又有着怎样的故事与记忆呢？

欢迎在评论区分享冬日里舌尖上的温暖。

来源：临夏市文旅之声

原标题：《临夏冬日里，触动舌尖的那份温暖》

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