看着都馋了！

1月16日上午

首届“日照水库桃花鱼”云烹饪

大赛暨定点经销酒店发布会

在世帆国际大酒店火热开启

大赛邀请并选拔了12组省市餐饮行业专业厨师参赛，选手们现场打擂，以“日照水库桃花鱼”为指定食材，以鱼为题、以赛为媒，各显身手。

比赛现场在做好疫情防控工作的同时，通过线上直播互动的形式，让五湖四海的朋友“云享”日照水库桃花鱼美食盛宴。

比赛开始后，现场一片热潮

12组厨师代表

以“日照水库桃花鱼”为指定食材

纷纷拿出看家本领，大显身手

煎、炸、熬、炖

每一道工序都毫不马虎

几番忙碌后

参赛厨师凭借精湛的技巧

烹饪出各种美食佳肴

一道道美味可口的桃花鱼宴相继出炉

翡翠鱼丸

新派苏浙汇熏鱼

36道造型精巧，色香诱人的

“日照水库桃花鱼”菜品相继亮相

在赛场上争奇斗艳

每一道菜品均是色香味俱全

现场香味阵阵飘散开来

让人垂涎欲滴

“桃花鱼的品质上乘，已经成为日照地标性食材，是名副其实的山东好食材。”“大赛作品有的精雕细琢功力深厚，有的烹饪方法简单易推广，已经成为日照地域特色菜品的代表作！”比赛现场，专家评审们金句频出，为参赛选手点赞。

五名国家级专业评委围绕“味感、质感、观感、营养卫生、创新”等5个方面现场试吃、综合评分，点评交流。

经过两轮激烈的角逐，中午11点30分，比赛结果出炉。来自日照市食为天餐饮服务有限公司、日照苏宁诺富特酒店、山东世帆国际大酒店的厨师代表分别夺得大赛冠亚季军。

本次赛事为促进餐饮业技术交流搭建了良好平台，是我市餐饮业最具影响力的一项重大赛事。

据了解，本次大赛的指定食材“日照水库桃花鱼”自然生长于日照市饮用水源地保护区——日照水库，“鱼”你同饮一湖水，好水出好鱼，鱼的品质备受好评。活动现场还推出了“我有一条鱼在日照水库”的“鱼礼卡”、年年有鱼，少不了一桌桃花鱼宴”的“全鱼宴”礼盒，开展了丰富多样的促销活动，“年年有鱼年年余，送礼就送桃花鱼”成为节日礼品市场新的爆点。

本次活动发布了首批“日照水库桃花鱼”定点经销酒店。自即日起，市民及游客将在山东世帆国际大酒店、日照中惠餐饮集团、日照市食为天餐饮集团、日照瑞竹园餐饮有限公司、日照焦氏味苑大酒店、日照小江南餐饮集团、金海花园大酒店、圆中圆大酒店、日照苏宁诺富特酒店、日照冬月餐饮管理服务有限公司、日照宾馆有限公司、日照海景花园大酒店等12家酒店吃到正宗、美味的“日照水库桃花鱼”佳肴！

为满足人民日益增长的美好生活需要和对“高品质生活”的追求，日照市水务集团致力于品牌化发展战略，积极打造“日照水库桃花鱼”品牌，努力拓展 “一条鱼的完整产业链”，不仅为全市人民搭建了一个正宗、生态、鲜活、可追溯的淡水鱼专营渠道，而且还实现了一年四季全天候稳定供应，为餐饮业提供了优质、稳定的食材来源。

健康、营养、美味

正宗的日照水库鱼

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原标题：《看着都馋了！》

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