当大寒遇上腊八，来点腊八粥暖暖胃可好～

严冬岁末，腊尽春回。

1月20日，腊月初八，

迎来传统节日腊八节，俗称“腊八”，

巧合的是，

这一天还是“大寒”节气的开始。

“腊八”巧遇“大寒”比较罕见，在“小寒大寒，冻成冰团“的时日里，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，不仅可以驱寒保暖，增加身体御寒能力，还能预防寒邪外感，调理肠胃，堪称延年益寿、保健养生的佳品。

今天就来和小虹一起学做腊八粥吧！

主要食材

你喜欢的或者是家里备有的一些五谷杂粮，大于等于8样即可。

❖血糯米一把

❖大米一把

❖小米一把

❖薏仁一把

❖红豆一把

❖绿豆一把

❖莲子适量

❖即食燕麦一把

❖枸杞适量

❖红枣若干

❖桂圆4-5颗

❖核桃若干

❖葡萄干若干

调味：冰糖适量，糖尿病患者慎用。

准备过程

1. 将红豆、绿豆、薏仁、莲子隔夜浸泡。

2. 拿一大碗清水，倒入大米、小米、血糯米，浸泡半小时。

3. 再加入浸泡一夜的红豆、绿豆、薏仁、莲子。

4. 清洗过水三次。

5. 莲子取芯。

做菜过程

1. 取一口砂锅，将洗干净的食材倒入砂锅内。（你也可以用电饭煲）

2. 注入适量的水，煮粥的量，根据自己的喜好，没有经验的建议多加一点水。

3. 上火煮开后，转小火慢煮1个小时。

4. 期间可以将红枣剪开去籽。

5. 桂圆剥壳待用。

6. 1个小时后，粥渐渐浓稠，这时加入红枣和桂圆，再煮30分钟，这中间不能放任不管，要随时看看有没有粘底，多搅拌。

7. 30分钟后，加入葡萄干、核桃、枸杞，即食燕麦。

8. 红枣和葡萄干本身带有甜味，假如你喜欢甜一点的，可以再加适量冰糖调味。

成品

咕咕咕冒着热气，赶紧盛一碗，开吃吧！

腊八粥

你学会了吗？

最后，祝大家万事“粥”全！

文字、视频：钱超

资料：新华网

原标题：《当大寒遇上腊八，来点腊八粥暖暖胃可好～》

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