全国“中餐厨师之乡”就在肇庆!还有这六大“硬核”基地,你都知道吗?

2021-01-20 21:40 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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“中餐厨师之乡”在哪?
广宁县!
日前,
广宁县举行“中餐厨师之乡”揭牌仪式,
成为全国第六个“中餐厨师之乡”。
△图源 南方+

活动当天,广宁县港澳青年创业创新基地、广宁县粤菜师傅大师工作室、广宁县精准扶贫技能公共实训基地、“南粤家政·广宁管家”培训基地、广宁县电子商务职业技能公共培训实训基地和广宁县返乡创业孵化基地亦挂牌成立。
△图源 南方+
“6基地+1品牌”统一揭牌,标志着广宁“粤菜师傅+”工程、港澳青年创新创业服务、技能培训促就业等系列工作进入新阶段。

其实,
早在“6基地+1品牌”正式揭牌前,
就有不少广宁“粤菜师傅”
“广宁家嫂”“广宁电商带货人”等
实现了自己的梦想,走上了致富路。
下面,
就让我们走近几位“粤菜师傅”,
了解更多“6基地+1品牌”背后的故事吧~
“既然选择做厨师,就要把它当作事业、学问来做,才会感到充实、有方向,才能成就一番事业。”
揭牌仪式上,
广宁名厨李强和大家分享了自己的故事。
来自横山镇乡村的他,
通过十余年的努力和坚持,
如今已经成为了
高级私房菜顾问、黑珍珠餐厅出品总监。
李强是广宁粤菜厨师工程的成功缩影。
↓↓↓
据统计,目前广宁籍厨师有5.5万人,占全县户籍人口58.93万人的9.33%,遍布全国各地餐饮行业。广宁厨师协会在北京、上海、江苏等地有13个分会,在五星级和知名餐饮企业的从业人员超过1万人。
 
△省级粤菜师傅大师工作室。图源南方+
在名厨效应的带动下,
不少年轻人纷纷投身厨师行业,
在名师的“传帮带”下,
来到广州、佛山、深圳等地打工。
古水镇湘下村的李新军曾是贫困户,
但对烹饪有着浓厚热情,
在一次偶然机会看到
广宁劳动保障部门开办的职业技能培训班,
就不假思索报名参加。
在培训中,李新军被名厨导师认可,
并在他的推荐下进入了佛山某公司饭堂掌厨,
现在月收入超过5000元。
△资料图。图源竹乡广宁
2018年以来,
广宁全县参加“粤菜师傅”技能培训覆盖2350人次,
100%实现就业。
该县大力开发烹饪、美食加工、
制作、包装、推介等相关就业岗位3000多个,
推荐更多的技能人才成为“竹乡名厨”,
让更多的农村劳动力实现就业、创业。
△资料图。图源肇庆市人力资源和社会保障局
广宁县人力资源和社会保障局局长
程科妮
“粤菜师傅”工程已成为促进广宁城乡劳动者技能就业、助力乡村振兴发展的助推器。广宁创新打造以党建引领,囊括技能培训、就业创业、食材流通、脱贫攻坚、美食旅游、饮食文化等方面的“粤菜师傅+”工程,目前已取得一定成效。
数据显示,
近两年广宁新增返乡创业的农家乐、餐饮店
超过700家。
此外,
作为“国家级电子商务进农村综合示范县”,
广宁积极上争资金,
建设港澳青年创新创业基地,
支持广宁智慧产业园创建为
市的第一批山区县首个电商创业孵化基地。
△图源广宁广播电视台
通过技能培训、创业帮扶,
广宁新增1000多个网店,
带动了2000多人实现就业。
积极引导企业不断加大研发投入,加强技术研发,
推动企业技术创新,
目前广宁国家高新技术企业库存19家。
据悉,今年1—11月该县新引进项目34个,计划投资总额92.7178亿元;新增开工产业项目12个,已投资8.76亿元;截至11月底,广宁已完成建设并投产的增资扩产技改项目10个,预计达标达产后,可增加工业总产值4.87亿元,增加税收1260万元。
△江先梅 摄

“只要你有才能,在广宁就能创造幸福生活。”
未来,
广宁将充分发挥各大基地的孵化、培育和培养作用,
使劳动者早日实现创业梦想、提升就业质量,
将人力资源优势转化为人才资源优势,
助力产业招商落地!
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