过了腊八就是年，这碗腊八粥真暖！

古有谚语：“过了腊八就是年。”

所以腊八节被视为春节习俗的开始。

而在广袤的华夏大地上，

关于腊八节的习俗也不少。

传承●腊八节

在庐江的绣溪书斋，

志愿者们自发举行了

一场别开生面的“熬制腊八粥 送给环卫工”

主题实践活动。

活动现场，县文化志愿服务中心志愿者汪洋向大家介绍腊八粥熬制材料对身体的益处。

腊八节一大早，汪洋便将城市悦读空间——绣溪书斋临时开放为环卫工人的爱心驿站。通过网络招募，10对亲子志愿者如约而至。在落实严格的疫情防控措施后，便开始了腊八粥的现场熬制。

他们挑选精致的原材料洗净，红枣去核，与红豇豆、花生米、杏仁、枸杞一起温水浸泡半小时，放入70度水温的锅中同白米、黄米小火慢煮1小时，再放入糯米盖盖焖半小时继续小火慢煮一小时，焖锅半小时，放入搅拌好的热红糖水入锅。小火煮制过程中，反复顺时针搅拌，使其营养物质融合，进一步增加粘稠度。

腊

八

节

县文化志愿服务中心志愿者 汪洋：

“这样进口感会更好，尤其是我们的糯米它在熬煮的过程当中，如果说我们不搅底的话，它会在沉底中很容易结成块。”

经过现场熬煮，

热乎乎的腊八粥做好了。

伴着悠扬的旋律和小小志愿者稚嫩的童音，

他们把一份份特别的节日祝福

送给爱心驿站里的环卫工人。

环卫工人 何玲辉：

“第一次感受腊八节，也是以前我们家里都没有体会过的，一碗腊八粥，传承庐江情，感谢所有的志愿者给我们环卫工人送上最温暖的祝福。”

县城乡环卫所副所长 洪霞：

“今天外面的气温非常低，但是我们每个环卫工人的心里都是暖暖的，我们将继续带领广大环卫工人撸起袖子加油干，为美化家乡作出更大的贡献。”

据了解，腊八粥，又称“七宝五味粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上。

县文化志愿服务中心志愿者 汪洋：“我们想通过这样一个传统的节日，让我们每一个人树立一个勤俭节约和爱护环境的意识，让我们的家庭参与其中，把我们中国的好传统带到家里。”

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出品：庐江县融媒体中心

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原标题：《过了腊八就是年，这碗腊八粥真暖！》

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