就地过年｜蒲县妇联带您品尝舌尖上的年味

原创 蒲县妇女联合会 蒲县妇女联合会

春节渐近、年味渐浓，然而在疫情防控的特殊时期，为巩固来之不易的疫情防控成果，很多人积极响应国家号召选择就地过年。就如钟南山院士所说，为防疫牺牲团圆，每个人都了不起！县妇联感谢每一个过年不回家的你，就地过年、一样精彩。

今日特别推出《美景美食美物·留您在家过年》系列专栏，与过年不回家的您一起“云”游蒲县，感受当地美景、美食、美物，体会别样年味。

独特的气候、土壤、水源，孕育了蒲县独特的味道。纯朴勤劳的蒲县人更善于粗粮细做、细粮精做。油糕，是蒲县的一种特色传统小吃，也是每逢春节家家户户必备的美食。制作油糕的原材料是黍科糜子面，辅以糖或红小豆，经过蒸面、包馅、油炸三道主要程序，最后呈椭圆形状，色泽金黄，吃起来软糯绵甜，经久而不变色不变质，成为老少皆喜的一种纯天然绿色食品。

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