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日照春茶开采!今年产量怎样?啥时候上市?

2021-04-04 20:01
来源:澎湃新闻·澎湃号·媒体
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日照绿茶享誉全国,素有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。春茶被称为日照绿茶中的极品,清明前后采摘的第一批春茶极为稀少,其芽叶肥嫩,色翠香幽,味醇形美,更是极品中的佳品。

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4月4日上午,日照圣谷山茶场举办2021年春茶开采仪式,标志着第一批露天春茶即将上市,满足好茶人的味蕾。南方地区第一批春茶的采摘时节一般是在清明节前,也叫明前茶,而在日照,受地理位置的限制,明前茶产量极少,一般在清明节过后采摘第一批茶叶。

北方冬季的冰雪使得茶叶养分得到充分累积,此时芽叶肥壮,氨基酸含量更高,炒制后经过热水浸泡,叶芽满满舒展,香味氤氲蔓延,饮一口细细品味,滋味鲜甜清爽,回味悠长。

春茶是一道信号,

穿过冬季的沉寂萧索,

自山间田地而来,

将这万物初醒的青嫩和生机

传递到人的身体和灵魂之中。

直播日照记者来到圣谷山茶场有限公司下的两处茶园——竹园和大梁山有机茶园。两处茶园皆处于深山中,一下车,视野陡然开阔,极目远眺,天空碧蓝,山峦高低起伏,茶树纵深整齐排列在山坡上,满眼苍翠繁茂,春日盛开的桃花和连翘点缀其中,美不胜收。

清明刚过

日照春茶的第一批茶尖尖

颤巍巍地从枝桠冒出头来,

青翠娇嫩,灵动可爱,

俏生生地感受春风的轻拂。

经过茶农们精心地采撷,一芽一叶的嫩黄就躺在竹篮里了。第一批春茶极为珍贵,今天是开采的第一天,露天鲜芽产量很少,一天时间共采摘鲜叶10斤左右,能制成二斤半干茶。

今年的茶叶受到寒潮影响,冻害严重,总产量会有所下降。日照圣谷山茶场有限公司董事长高建华说,受茶叶产量限制和通货膨胀的影响,今年茶叶价格会有所增长,从南方已经上市的茶叶价格来看,今年涨价会是一种必然趋势。此外,高建华还表示,今年的露天春茶会在四月中下旬批量上市,敬请茶友们期待。

日照圣谷山茶场有限公司于2002年7月成立,位于国家级茶叶特色镇日照市岚山区巨峰镇,是一家集茶叶种植、加工、销售、茶科研及茶文化体验于一体的现代化茶企。

圣谷山是山东省著名商标、山东名牌、山东农产品知名品牌,2015年在意大利米兰获得百年世博中国名茶金骆驼奖,2018年成为上海合作组织青岛峰会指定产品。2019年8月,圣谷山在日本获得世界绿茶评比会最高金奖,获2019年世界红茶产品质量推选金奖。

为了保证圣谷山茶叶的高品质,茶园所处的区域远离人群,杜绝人工干预,保留其最原始质朴的生态环境。竹园和大梁山上土壤从未被开发和耕种,地表植被自然生长,时常有野兔、野鸡出没。茶叶生长所需要的土壤、大气、雨水、阳光等自然要素,以天然之态促成圣谷山茶叶的高品质。

圣谷山对茶叶生长环境的严格要求也获得了多家权威认证,2012年,圣谷山获得山东茶叶界第一张中国方圆有机认证证书。2014年,圣谷山又获得美国雨林联盟可持续认证。此外,还有欧盟、美国和日本等多个国家或地区的有机认证。

除了对原材料要求的标准极高外,圣谷山茶场有限公司对炒制、储运、销售等环节同样重视。圣谷山投资了200多万元的全自动化智能生产车间,称重、杀青、碾揉等制茶环节全部由电脑操控,严格控制温度、湿度等条件,确保炒出最好的绿茶。

日照人尤爱日照茶

这一道茶味

已经浸润到日照人的生活中

流淌在血液里

化为一道乡愁割舍不下

你和日照茶有什么故事?

欢迎在评论区聊聊~

来源:直播日照

原标题:《日照春茶开采!今年产量怎样?啥时候上市?》

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