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开了二十多年,乐都路这家早餐店不能只有老客知道!
在松江,最市井、最接地气的小吃,在老城区才能寻到!
从晨梦中苏醒,慢慢晃到楼下,在自己最熟悉的早餐铺子里来口热食,一整天的快乐瞬间开启!
今天要给大家推荐的是一家开在乐都路上的早餐店,虽然没有草庐那么有名,但老松江都知道——凯绿饮食店。
清晨,凯绿迎来了第一批老客。
从1998年至今,凯绿已经开了20多年。良心价的早饭、点心、客饭,常常都要排队,却几乎在各种点评网站上找不到踪迹,是一家靠口碑相传的老店。
早餐铺子里的烟火气藏在蒸腾的热气里,也在邻里间三言两语的问候中。
店内早餐品种齐全有各类浇头面、小笼、锅贴、包子、油条、麻球、豆浆、粥、粽子……作为早餐,已足够精彩。到了中午还有套餐,一般到下午2点就结束营业了。
一进店,热情的阿姨叔叔,就问:“洽啥(吃啥)?”
01
辣酱面
一口让人难忘
凯绿的辣酱面味道很传统。筷子一搅,辣油在面汤里漾开,闻着香,看着暖,吃着爽!也可以再加个荷包蛋,红油一片,一只白白胖胖荷包蛋,提振食欲。
2
锅贴
不会踩雷的鲜肉锅贴
灌汤流油的锅贴,外皮一半酥脆一半软韧,色泽焦黄,肉馅口感扎实,带有汤汁的鲜甜,锅贴底的微微焦香恰到好处。
趁热先在锅贴皮上咬开一个小口,汤汁能倒满一整勺,不过嗦汤的时候,要小心不要被烫到哦。
3
生煎
正经的生煎“馒头”
凯绿家的生煎是正经的生煎“馒头”,起盖出锅那一刻,原先雪白玲珑的一锅面胚,变成饱满臌胀的小馒头,在油和水汽中微微颤动,香气扑鼻。
一端上来,热气腾腾的饱满臌胀的小馒头,一个顶俩。松软的面皮和猪肉结合,鲜香味在口腔中逐渐释放。
4
小笼包
个个颜值上乘
饥肠辘辘时,来一笼热腾腾的小笼包。一屉8个,各个颜值上乘。来这吃小笼,你可以吸一口,然后再吸一口。醋香渗进嫩肉,又鲜又有味。
5
馄饨
小馄饨大馄饨各有所爱
凯绿家有小馄饨和大馄饨两种,小馄饨是鲜肉馅儿的,大馄饨荠菜鲜肉馅儿的,就看你爱吃哪种了。
“馅多、肉嫩、皮薄、汁鲜”是“凯绿”鲜肉小馄饨的标准,店里的老师傅几十年包馄饨的好功夫,端出来的馄饨都是肉大皮薄的“胖小子”。
在松江荠菜和馄饨两个词是直接连线的,特别是春天,就更想来上一碗荠菜大馄饨了。肉眼可见的大个头,一碗吃饱是没问题了,美中不足是皮子有点厚。
凯绿饮食店与其用各种赞美的辞藻堆砌夸赞,倒不如说这里更像一个温暖的港湾。
和现在年轻人喜欢的网红店不同,“环境一般”的老店在每一个清晨,慰藉心灵。无论生活多么忙碌,记得早上抽空吃一顿热腾腾的早餐。
凯绿饮食店地址:乐都路386号
营业时间:下午2点结束
营业人均:15元
通讯员:乐活君
原标题:《开了二十多年,乐都路这家早餐店不能只有老客知道!》
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