绿色食物真的有益健康吗？可能就是一场骗局

原创 张田 小大夫漫画 收录于话题#重金属1#自然污染因素1#脂肪8#胆固醇6#蛋白质3

土鸡、土猪、土鸡蛋，采用传统的饲养方法，一般喂粮食、麸皮、青草或蔬菜，生长周期较长。现代养殖方法则通常是大型饲养场，实行集中管理、集中喂料，产量更大。

土鸡蛋白质比肉鸡高一些，肉鸡的维A和脂肪含量则超过土鸡，其他营养成分两者区别不大。

土鸡蛋的蛋白质、胆固醇、钙高于红皮鸡蛋，红皮鸡蛋的脂肪、维生素E以及某些矿物质含量则高于土鸡蛋。土猪除了脂肪含量较高外，与普通猪营养成分的区别没有相关的权威数据。

食物脂肪、肉质弹性和风味物质可以帮助提高食物的口感。相对来说，土鸡土猪吃起来口感较好，但其实营养和普通的鸡和猪差不多。

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