“不含糖”、“喝不胖”的元气森林，你骗得我们好苦

做“0糖、0脂、0卡”气泡水起家、获得5亿美元融资的元气森林，道歉了。

给大家翻译一下他们的道歉信，大意就是：

我们不该说“0蔗糖”，让大家误以为元气森林乳茶是一款无糖饮料。其实乳茶是含糖的。

此信一出，哀鸿遍野。广大网友们纷纷表示不可置信：我一直以为自己在喝一款无糖健康饮料，结果居然含糖？

“不可原谅，除非你让我瘦回来！”

也有人表示，把“0蔗糖”和无糖概念混淆，打着健康的概念带货……多少年前的套路了，怎么还有人信呢？

这几年最火的无糖健康饮料，真的不能喝了吗？

无蔗糖、无糖、代糖

究竟是怎么回事？

人类天生充满对糖的渴望。

可惜的是，糖除了让生活变得甜甜的，还会让人发胖。具体过程参考中学生物课本：糖带来能量，多余的能量会在体内累积、变成脂肪。

〓 美国大胖子之所以胖，就是吃了太多糖

而代糖不是糖，但和糖一样可以产生甜味，要么不产生热量，要么热量远低于糖，更难使人发胖。

有甜味的无糖饮料，基本都添加了代糖：既有甜味，可以吸引消费者；又不含糖，可以保证健康。这不是两全其美吗！

至于元气森林，就是这股健康无糖大潮中冉冉升起的一颗新星，以伪日系包装起家，用“健康”概念包装自己，不惜成本做线上营销。

同时，凭借口味和相对低的价格，在中国的饮料市场“杀”出一片天，销量扶摇直上。

〓 《司藤》里元气森林的广告

元气森林，还能喝吗？

要注意，元气森林这次的道歉针对新产品“乳茶”，而不是他们家最有名的“气泡水”。

〓 右边才是乳茶

乳茶说自己是“0蔗糖”，啥意思？因为没有相关规定，按字面意思，“0蔗糖”指是不含蔗糖或蔗糖含量极少。

可是，不含蔗糖，也可以含别的糖啊！看看旧版乳茶的配料表，除了水，第二位是全脂乳粉——含乳糖；第三位：结晶果糖……这不都是糖吗！

很明显，乳茶的包装上标明“0蔗糖”，就是想混淆消费者视听，让不明真相的群众以为“无蔗糖”就是“无糖”，以为自己喝上了无糖奶茶，享受快乐又不用发胖。

0蔗糖这个说法没错，但的确不厚道。

不过……这里也要为元气森林乳茶小小地“平反”一下：虽然不算无糖饮料，但在同类产品（瓶装奶茶饮料）里，乳茶的单位能量值是最低的。

而且，乳糖有利于肠道中有益菌的增殖，还能促进身体吸收钙、铁等矿物质，是一种公认的“好”糖；而果糖，虽然现在学术界有一些争议，但和乳糖一样升糖指数低、分解慢，还不容易导致龋齿。

根据元气森林的道歉信，3月20日之后生产的乳茶就不含结晶果糖了，也排除了果糖可能的风险。

我们再来看看同类某知名瓶装奶茶的配料表：除了水就是白砂糖，奶也是植脂末做的……

乳茶的好，全靠同行衬托。

而且，想要奶茶“不含糖”，这确实有点接近于无理强求……

不会真的有人相信喝奶茶可以减肥吗？？？

至于气泡水，确实是无糖饮料。

中国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：无糖食品要求固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

气泡水里产生甜味的不是糖，而是“赤藓糖醇”和“三氯蔗糖”这样的代糖，不能在消化道中被直接吸收，也不参与糖代谢，只会随尿液排出。

说了这么多，结论就是：不管是乳茶还是气泡水，都是可以喝的。别以为健康，一下子喝太多就行。

虽然营销方式有点那啥，但适量饮用，似乎也没什么问题。

零蔗糖、无添加糖……

还有多少“伪”无糖概念在大行其道？

现在，“无糖”概念是个大风口，用各种伪“无糖”概念混淆视听的，也不只元气森林而已。

比如说这个说自己“无白砂糖”的某巧克力，的确没有白砂糖，但有麦芽糖和菊粉啊！和乳茶一样，没撒谎，但不厚道。

还出现了一些酸奶，也喜欢标榜自己“无蔗糖”。加上商家还说酸奶能促进消化，现在又有了无蔗糖酸奶，岂不是健康又加一等，喝就完了？

但和乳茶一样，乳制品和含乳饮料，怎么可能没有糖……这些酸奶无一例外，都是用其他糖或代糖替代了蔗糖的甜味。

而且，酸奶只是自身比牛奶更好消化，并不能帮忙消化其他食物。想在大吃一斤后通过喝酸奶来消食……想多了，只会更撑。

除了“无蔗糖”“无白砂糖”，还有一个说法“无添加糖”，不往里面加糖。纯天然，看起来是不是更健康？

还真不是。

比如各种果汁饮料，根本不用加糖，因为水果本身就含有大量果糖。果糖虽然不会导致血糖迅速升高，但大量摄入却可以引起脂肪过量沉淀、脂肪肝、高血糖、心血管疾病……

而且，榨汁过程会破坏水果的细胞壁、造成膳食纤维流失，浓缩过程会增加果汁的糖分密度，都不利于减肥和消化道健康。

简单来说，喝果汁会胖。

〓 说是热量炸弹也不为过

代糖，真的更健康？

说了这么多伪“无糖”概念，那真无糖，就一定更健康吗？

目前的答案是，yes。

首先，这些代糖很安全。

有些人说起人工甜味剂，第一个想起的就是糖精。这玩意儿味道齁甜、名声也不好，直接导致了上一代人对“代糖”的负面判断。

但其实，像阿斯巴甜、三氯蔗糖这样的人工甜味剂，对人体健康其实没啥伤害；就连名声最差的糖精，也已经被美国FDA两度声明“无害，可以作为食品添加剂使用”。

而且，这些甜味剂的甜度远高于糖，加一点就能满足需求。只要你不是一天喝几吨无糖饮料，它们就不会对健康有任何负担。

而像赤藓糖醇、甜菊糖苷这些天然甜味剂，洗去了“人工合成”的负面标签，给人的观感更加健康。

〓 喜茶就提供了选项，可以把奶茶里的普通糖换成甜菊糖

那么，在减肥方面，代糖到底有没有作用呢？

那就要画个问号了。

理论上应该是有的：代糖几乎没有热量，不会导致脂肪堆积。

但有研究认为，代糖“欺骗”了大脑：大脑收到了甜味信号，却没有摄入糖，这会导致它增加对真糖的渴望——也就是，更想吃了。

而含糖的食物可不止饮料而已。主食、糕点、零食……无处不含糖。到头来，很可能糖的摄入量并没有降低。

也有一种说法是，代糖会刺激生成胰岛素的生成，而血液中并没有与之相匹配的血糖，结果就会刺激食物摄入，增加体重。

目前，还没有足够的数据来证实或证伪这些说法，结论尚未可知。但有一点是明确的：喝无糖饮料不一定有用，但喝含糖饮料，肯定有害。

想要减肥，一个道理颠扑不破：管住嘴，迈开腿。控制自己对甜味的渴求，才是长远之计。

不过，如果管不住嘴，又有好喝的代糖饮料，那么何乐而不为呢？

作者 | 喜旺

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原标题：《“不含糖”、“喝不胖”的元气森林，你骗得我们好苦》

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