“乡村文旅能人”的生意经

贴饼子、炖鱼、烩杀猪菜，九台区土们岭街道马鞍山村望山餐厅内，“老舅妈”“三哥”忙里忙外；如美乡村民宿内林大姐迎来送往。春暖花开的季节，前来徒步、度假的游客越来越多，马鞍山村开始迎来旅游旺季，“乡村文旅能人”车晶也更加忙碌，装修新租的民房、制订红色旅游线路、开发新的乡村旅游产品……每天都是早出晚归，连个休息日都没有。

刁秀云家改建的如美乡村民宿3号院

车晶，省如美乡村旅游发展有限公司总经理，“2020年度乡村文化和旅游能人支持项目人员”入选者。2016年，当时的市旅游局包保马鞍山村，制订旅游发展规划，引进旅游扶贫项目，车晶的公司就是当时引进的旅游企业之一。2018年11月2日签约后，当时在旅行社工作的她从城里来到乡下，开始研究如何发展乡村旅游。坐火车、坐汽车、自驾，从长春到马鞍山村，车晶已经不知道往返了多少回，踩线、逐户品尝当地美食，回到市里再根据目标客户反推，到底什么样的乡村旅游产品受欢迎？调研后她发现：马鞍山村登山徒步非常有名，每年仅自发前来的游客就有五六万人，但因为吃住等可停留的地方不多，游客都是短途逗留，游人们把欢乐带走了，却没有给马鞍山村带来经济效益。怎么办？车晶计划，先打造有品位的乡村民宿和餐厅，并以此留住游客。

考虑到村民外出务工后村内闲置房屋较多，车晶选择租用村民宅基地及房屋，盘活闲置资产。最开始租赁时，村民并不配合。她就耐心地劝导：“我们会给房屋免费装修，每年给2万元租金，大家还可以在自家打工。”就这样，一家家地做工作，2019年5月，第一家民宿改建项目终于开工。此后，村里4户村民签了约。签约后，车晶又开始自己设计装修、找工人、买材料，一户一个主题、一户一个风格。时尚风、现代风、田园风，改建后的民宿焕然一新，村民都不敢相信眼前的就是自己的家。

就拿如美乡村民宿3号院来说，原来的民房又小又旧，如今房屋由70平方米扩大到120平方米，房屋大变样。虽然房屋出租，但女主人刁秀云并未离家，而是经过培训成为房嫂。最初，刁秀云不仅内向还不自信，总怕做不好。车晶就鼓励她：“不要把自己当工人，这是你的家，你就是房屋的主人，顾客就是你家的客人。”这样的鼓励和培训，让刁秀云发生了很大的改变，不但人变得开朗、时尚了，工作越做越好，言谈举止、气质也发生了变化。在市区生活的女儿本想让她帮忙看孩子，结果看到母亲发生的变化，开始支持起母亲的工作。如今，刁秀云不仅做3号院的房嫂，因为表达能力强、手艺好，还成为剪纸小屋的老师。

改建乡村民宿的同时，车晶还开设了望山餐厅，打造乡村旅游路线，收购、代销当地鸡蛋、青菜、玉米等农产品，雇用村民为房嫂、农夫、向导、厨师、服务员，拓宽了村民的增收渠道。眼看着马鞍山村的旅游发展越来越好，在市区打工的村民也开始返乡创业。原本在市区做厨师的小丰辞掉了工作，返回村里，开了一家“袁家小院”，专门做小炒，不仅离父母近了，收入也比在市区工作时多了。

如今，马鞍山村的餐厅越来越多，车晶指导他们不要无序竞争，要做不同的特色，吸引更多游客。原来村民不愿出租房屋，现在村民主动上门“送”房出租。利用村里的旅游资源，车晶又增加了研学游、红色旅游等项目，丰富乡村游产品内涵；打造直播间，培训村民网上卖土特产。

记者：孙娇杨

图片由吉林省如美乡村旅游发展有限公司提供

原标题：《“乡村文旅能人”的生意经》

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