APEC领导人：穿宋锦拍“全家福”，用珐琅彩瓷食“国宴”

        11月10日，亚太经济合作组织（简称APEC）领导人非正式会议在北京怀柔雁栖湖举行，这也意味着APEC会议进入峰会时间。当晚，中国国家领导人习近平携夫人彭丽媛，在水立方举行国宴，欢迎与会的各国元首、夫人及其政要。

        当天，不少民众关心的则是峰会外的花絮：习近平主席将如何宴请嘉宾，而嘉宾们又将穿何种服饰拍摄“亚太全家福”？

        央视直播的画面在第一时间给好奇的人们揭秘。10日下午6时左右，APEC领导人车队陆续抵达水立方，各国元首携夫人在《远方的客人请你留下来》的歌声中，由红毯步入水立方。一直被保密到最后的元首服装，也初露真容。

        既不是汉服，也不是中山装，习总身穿的是啥呢？澎湃新闻（www.thepaper.cn）专访了本次服装设计师，揭秘领导人服装——“新中装”的文化内涵和背后故事。        

元首服装用料为提花宋锦，纹饰寓意为21个经济体山水相依

制作中的民族特色服装。历届APEC会议上，与会领导人所穿着的特色服饰是峰会一大亮点。 @精品购物指南 图

        历届APEC会议，元首们穿何种非正式服装亮相拍“亚太全家福”，是峰会的一大亮点。2001年在中国上海举行的APEC会议上，元首们就曾着中国传统服饰“唐装”拍合影。

        澎湃新闻检索公开报道发现，除1995年日本大阪、2010年日本横滨、2011年美国夏威夷和2012年俄罗斯符拉迪沃斯托克（海参崴）的4次APEC峰会外，1993年开始，合作体国家领导人就有穿着东道主准备的民族服饰，拍摄大合照的传统。

        据央视直播画面，欢迎晚宴开始前，习近平携夫人举行握手礼，欢迎与会国元首及夫人们。习总身着紫红上衣，夫人则是一袭靛蓝旗袍，嘉宾们也穿着中国设计的服饰，在宴会厅外拍下了“亚太全家福”。

        来自北京服装学院的楚艳是本次服装主创设计之一，她告诉澎湃新闻，“元首和夫人的服装都采用立领、对开襟和连肩袖设计”，男士上衣由万字纹宋锦面料、提花海水江崖纹制成，女士除开襟、连肩袖外套外，还内搭立领旗袍裙。

        宋锦是中国汉族的传统丝制工艺品，质地柔软且色泽华丽，与云锦、蜀锦并称为“三大名锦”，于2009年列入世界非物质文化遗产。

        2013年12月，楚艳收到北京APEC组委会邀请，参与设计非正式会议上领导人亮相服装。“以前跟苏州宋锦有过合作，所以一开始宋锦就是我的备选之一。”

        苏州吴江鼎盛丝绸在2012年利用技术创新，将古时只能用手工织造的宋锦实现工业化生产，才让楚艳有了可选择的机会。

        “从4月份试小样开始，前期打样就做了几百米布”，鼎盛丝绸面料设计师何丽荣介绍，考虑到11月北京的低温，在宋锦织造中加入了真丝与羊毛，“保暖”。

        从最开始男女嘉宾服装设计各20多种颜色，到最终确定的“深紫红”、“故宫红”、“靛蓝”、“孔雀蓝”、“金棕”、“黑棕”6种，楚艳从中国传统美学中寻找灵感，“体现一种沉稳、厚重的感觉”。

        此次元首服装既有中山装的立领、开襟元素，又有传统真丝、宋锦面料，楚艳称这套服装为“新中装”。“设计上融合了中国历代经典款式，但海水江崖等传统纹样的创新设计，更能出传达21个经济体山水相依、守望相助的寓意。中西结合的剪裁方式，也能在表达中国意韵的前提下，使服装更合体更舒适。”        

 国宴餐具为珐琅彩瓷制成，主桌颜色选用“帝王黄”

        除亮相服装外，11月10日的欢迎晚宴也备受关注，习近平主席携夫人彭丽媛举行的欢迎晚宴，将成为在水立方举行的第一次国宴。

        澎湃新闻注意到，此次欢迎晚宴所使用的餐具，并不似以往国宴中使用的偏素色餐具，帝王黄的珐琅彩瓷在国宴主桌上异常抢眼。

        据此次国宴餐具主创设计师之一庄志诚介绍，这套餐具是以《诗经》中词句“和鸾雍雍•万福攸同”寓意为主题设计，专为APEC国宴而作，“和鸾是车马上的铃铛，在设计的主体纹样中为磬纹，宝磬是礼乐之器，有祝福之意。和鸾雍雍，万福攸同，宾客至，同多福。”

        27岁的庄志诚是江苏高淳陶瓷的新秀设计师，他曾参与2014年上海亚信峰会国宴餐具设计和南京青奥会国宴餐具设计工作。2014年4月，他开始为APEC国宴餐具做设计方案，同包括来自瓷都景德镇等地的设计师一起竞选设计方案。

        “到9月初最终定下来，改了应该有十六、七次吧，”庄志诚介绍，“餐具设计挖掘了很多中国的古典元素，像珐琅彩，代表的是一种中国传统的古典工艺，它在国外是没有的。”

        考虑到北京是皇城，“龙脉之地”，庄志诚在习近平主席和其他国家（地区）领导人使用的主桌餐具上，颜色选用“帝王黄”，“能够营造出一种中华的、典雅的，又有仪式感的气氛”。

        而餐具身上所使用的纹样，则提取自古代官窑瓷器，“重新解构、重组，能让它变得有时代感”。此外，庄志诚还将中国“如意”的概念运用到了餐具设计上，“包括毛巾托、筷架、椒盐瓶、酱醋壶的托，都是如意的形状”。

        庄志诚告诉澎湃新闻，“冷菜盖”是本次国宴餐具中的亮点，“盖拧是取自北京的天坛顶，正好跟这次北京APEC标志中天坛图纹相互呼应，而且下面的餐盘是方形的，正好应了我们那句‘天圆地方’”。

        事实上，在中国传统餐具中，并没有使用“冷菜盖”的习惯，而西餐则惯用金属制作冷菜盖。“我们是用陶瓷做的，因为冷菜盖的体积很大，要做到弧面的精准，难度非常大。”

        江苏高陶文化发展有限公司总经理王贵夫告诉澎湃新闻，从9月初高淳陶瓷提交的设计方案被APEC筹备组委会选中以后，高淳陶瓷只有2个月时间进行批量生产。“最终我们向组委会提供了近6万件餐具。半弧形的主桌上，领导人用的餐具是62件一套，下面圆桌上，部长级政要则是58件每套。”